Інгредієнти:
2,5 дл (15-16 дкг) панірувальних сухарів, 1,25 дл молока або сметани, 1 середня цибулина, 1 середня морква, 1 невеликий пучок петрушки, 2-3 зубчики часнику, 1/2-1 цедра лимона, 1 чайна ложка солі, 1 ложка моккої ложки чорного меленого перцю, 1 чайна ложка гірчиці, 1 чайна ложка сушеного майорану, 25-30 дкг свиного фаршу (може бути половина яловичини), 1 яйце
для випічки:
приблизно 1,2 дл олії
для томатного соусу:
1 цибулина, 3 зубчики часнику, 2 гілки селери, 2-3 ложки оливкової олії, 75 дкг стиглих помідорів, половина ложки мокко сухого базиліка або вдвічі більше свіжого, 1 лавровий лист, 1 гілка розмарину, 1 ложка мокко чилі або крем з гострим перцем, 1 ст. л. цукрового піску, половина чайної ложки солі, половина ложки мокко чорного меленого перцю, 0,5 дл білого вина, прибл. 1 дл води
На 4 особи
Час підготовки: 1 година 35 хвилин
Одна порція (без гарніру): 637 ккал
Наша пропозиція напоїв: червоне сухе вино, таке як синій франк Егер