серця

Поділіться цією статтею з друзями

Як щодо приготування обіду з одного горщика для всієї родини? Іноді це добре підходить. Ми їли цей індичий гуляш близько трьох днів, і я вам скажу, чим довше він тривав, тим краще. Це не просто сказано, хоча це не завжди можна перевірити. Принаймні мій чоловік ніколи не залишиться лише біля першої тарілки:)

Найчастіше ми готуємо гуляш з дичини або свинини вдома, що є класикою. Тому я запропонував спробувати індичку. Це така легша версія, схожа на гуляш, але з більш м’яким м’ясом. Процедура дуже проста, і для приготування вам знадобиться лише одна велика каструля.

І оскільки я отримав поради від свого чоловіка, який є вишиваним майстром, як і вишитий, щоб отримати ідеальний гуляш, я з радістю поділюсь ними.

Як тонко налаштувати гуляш?

  • Покладіть м’ясо, цибулю та картоплю в тій же пропорції.
  • Помідор надлишковий тиск це змусить вас смакувати, тому не економте на цьому.
  • Замініть частину води бульйону. Якщо у вас немає бульйону, додайте кістка.
  • Також використовуйте для посилення смаку овочі - це може бути лечо, сирий перець, а також коренеплоди.
  • Цибуля пил довгий м'який і золотистий. Пізніше добре відварити і загустити гуляш.

Гуляш з індички

  • 750 г м’яса індички
  • 750 г цибулі
  • 750 г картоплі
  • 400 мл томатного пюре
  • 2 моркви
  • часник
  • На 1/4 менше селери
  • 2 лаврових листа
  • чорний перець, червоний перець, майоран, сіль
  • оливкова олія
  • на вибір: лечо

Наріжте цибулю і обсмажте на олії до золотистого кольору. Це означає засмажувати його на середньому полум’ї протягом десяти хвилин і помішувати, щоб воно розм’якло та піддалося. Додайте нарізану кубиками індичку до золотої цибулі. Смажте, поступово додайте чорний перець, лавровий лист і майоран. Коли м’ясо підсмажиться і почне виділяти сік, додайте 1 PL меленого червоного перцю, перемішайте і покрийте томатним пюре. Тим часом ми очищаємо селеру та моркву, які також додаємо. Злийте водою (частину можна замінити бульйоном) і дайте їй варитися на повільному вогні. Нарешті, додайте очищену нарізану картоплю, посоліть і варіть ще 20-30 хвилин, поки картопля не розм’якне.


Якщо ви пробуєте гуляш із морської свинки за моїм рецептом, поділіться ним нижче в коментарі.