Підготовка
Підготовка: Я нарізаю кубиками ретельно очищену шкіру і кладу її в посудину з високими стінками, наливаю на неї трохи води і на повільному вогні, періодично помішуючи, починаю танути жир.
Через деякий час я зливаю з нього зайвий жир і продовжую випікати, але тепер я частіше дивлюся на нього і розмішую, щоб він туди не потрапив. Ви також наливаєте на нього трохи молока і посипаєте сіллю.
Коли він майже золотисто-коричневий, я кидаю кілька скибочок часнику, ще раз перемішую, а потім через сито виливаю через крихту, що залишилася (на жаль, буде не так багато) і жир. Я виставляю жир до охолодження і висипаю крихту в миску. (Деякі люди стискають його, кладуть на папір, я думаю, йому потрібно стільки жиру в сухарі, інакше він буде занадто сухим.)
Жир чудово підходить для жирного хліба з цибулею, а також для випічки. Крихту їдять із змащеним білим хлібом, фіолетовим або зеленим цибулею (можливо, обома), перцем, помідорами, кислими або маринованими огірками. Відмінний делікатес, будь то на закуску чи вечерю. Хороше маленьке червоне вино робить його ще більш приємним.
- Пінний сирний пиріг з Рецептом - Рецепти
- Легкий рецепт картопляного торта - Спробував рецепти тортів із зображенням - Рецепт Magic - Рецепти
- Сочевиця шпинат з сочевицею Рецепт із зображенням - Рецепти
- Ковбасне гарбузове м'ясо зі смаженими овочами Рецепт із зображенням - Рецепти
- Засніжені сосни з рецептом - Рецепти