- Штук: 10
- Порції: 10
- Час підготовки: 20 хв
- Кулінарія: 5: 0
- Готово для: 0 хв
Сирі матеріали
- 1 свиняча рулька
- 4 свинячі ніжки
- 1 кг свинячої шкірки
- 4 моркви
- 1 петрушка
- 1 цибулина
- 1 часник
- лавровий листок
- цілий чорний перець
- нова спеція
- сіль
- 5 літрів води
Спосіб приготування
1. Крок
Миємо м’ясо, при необхідності чистимо, чистимо овочі, часник розрізаємо навпіл над головою .
2. Крок
Складаємо все разом зі спеціями у великий горщик, варимо повільно 4-5 годин. Желе, зварене, коли м’ясо відвалюється від кістки. Готуючи, ми не заважаємо холодцю, не перемішуємо, повільно готуючи желе, самоочищається.
3. Крок
Вийміть м’ясо і дайте йому охолонути, злийте бульйон і спробуйте його, якщо потрібно, сіллю. Якщо відвар жирний, збирайте мазь ковшем.
4. Крок
Ми підготуємо миски, в яких ми будемо приймати желе, Ви можете використовувати пластикові ємності, тарілки або порцелянові миски...
5. Крок
На дно миски ми спочатку кладемо вибране м’ясо, якщо хочете, можете додати також дрібно нарізану моркву або зварене круто яйце. Робіть все відповідно до того, що вам подобається.Готуємо більше видів.З овочів, без овочів, без м’яса з яйцями тощо.
6. Крок
Дайте агрусу застигнути в прохолодному місці.Через годину ви побачите, як агрус осідає. Подавати з подрібненою цибулею, присмаченою оцтом.