гороховий

Суп з фрикадельками, приготований зі свіжих овочів, може стати прекрасним початком сімейного обіду у вихідні дні. Інгредієнти швидко розм’якшуються і настільки поживні, що згодом досить легкого другого улову. Свіжодобутий ніжний запашний зелений горошок - неперевершений. Якщо зробити пельмені з курячої грудки, суп буде дійсно дієтичним.

Гороховий суп з фрикадельками

Інгредієнти:

  • 40 дкг курячої грудки фаршу
  • 50 дкг молодої картоплі
  • 50 дкг гороху
  • 1 яйце
  • 1 булочка
  • 1 морква
  • 1 кубик супу
  • 1 шматочок цибулі
  • 2 зубчики часнику
  • 3 нитки кропу
  • олія
  • сіль
  • перець
  • Час підготовки: 15 хвилин
  • Час підготовки: 25 хв

Підготовка:

Замочіть булочки у воді, потім, коли вона стане досить м’якою, відкрутіть вологу. Покладіть подрібнену курячу грудку в миску, додайте яйця, подрібнений часник, сіль і перець за смаком. Вимісити його разом і сформувати з нього вареники.

Подрібніть цибулю і обсмажте на невеликій кількості олії. Додайте моркву, нарізану кільцями, нарізану кубиками картоплю і смажте хвилину-дві, помішуючи. Влийте літр води, розкришіть кубики супу, посоліть, поперчіть і варіть 20-25 хвилин. Коли майже все стане м’яким, додайте горошок і варіть ще кілька хвилин. На завершення посипте подрібненим кропом.
Легко приготуйте смачні вершки зі свіжого горошку ви можете зробити. Турбований м’ятою буде по-справжньому смачним.