пряна

Боби чилі - це не той улов, який ви можете кинути разом за двадцять хвилин: це правда, підготовчі роботи виконуються за дуже короткий проміжок часу. Але щоб смаки з’єдналися, потрібно дати йому кип’ятитись на плиті принаймні годину. І результат - ситна, соковита їжа з одних страв, яку вам гарантовано доведеться зробити в інший час.

Мексиканські боби чилі

Інгредієнти:

  • 50 дкг свинячої гомілки
  • 3 банки консервованої червоної квасолі
  • 1 коробка консервованої кукурудзи
  • 5 дл томатного соку
  • 3 помідори черрі
  • 1 головка цибулини
  • 2 столові ложки олії
  • 1 столова ложка суміші спецій з квасолі чилі
  • 1 чайна ложка кмину
  • 1 чайна ложка паприки
  • 1 дб перцю чилі
  • 1 чайна ложка цукру
  • 0,5 пучка петрушки
  • сіль
  • перець
  • Час підготовки: 15 хвилин
  • Час підготовки: 1 год

Підготовка:

Очистіть цибулю, наріжте його невеликими шматочками і запікайте на більшій сковороді на розігрітій олії. Закінчивши, перемішайте гострий перець, киньте фарш і обсмажте до білого кольору.


Капайте банки, додайте до м’яса квасолю, кукурудзу, помідори, суміш спецій, цукор, кмин, сіль і перець, а потім влийте томатний сік. Перемішайте, накрийте кришкою і тушкуйте на повільному вогні близько години, поки соус не загусне. Іноді на ній можна змішати одну, але не обов’язково стояти поруч.

Обведіть чилі, видаліть з петрушки листя. При подачі прикрасьте кожну порцію кількома листочками петрушки, а якщо вам подобається справді гостре, ви також можете отримати кілька скибочок перцю на тарілці. Зі свіжим хлібом справжнє те, що ви можете спокійно заправити густий сік.
Можна зробити квасолю чилі без м’яса. Кіноа - ідеальна заміна.