Все, що ви знайдете у своїй коморі чи холодильнику, може потрапити в цей весняний овочевий суп. Звичайно, найсмачніший із сезонних овочів. Щоб зробити його ще більш бадьорим, приготуйте в супі макарони, щіпку. Ви не можете його зіпсувати, і навіть швидко закінчите з цим.

знову

Рецепт овочевого супу

Інгредієнти для 4 осіб:

  • 2 моркви
  • 2 дб фрі
  • 1 ріпа
  • 1 кухоль гороху
  • 4 троянди цвітної капусти
  • 1 шматочок цибулі
  • 0,5 шт селери
  • 1 пучок петрушки
  • 1 кубик супу
  • 1 столова ложка олії
  • сіль
  • перець
  • час підготовки: 10 хвилин
  • час підготовки: 20 хвилин

Підготовка:

Очистіть буряк, картоплю, селеру та цибулю, відберіть кольорову капусту для троянд, ретельно помийте, а потім подрібніть, як вам подобається. Розігрійте в каструлі олію, додайте овочі і смажте кілька хвилин, помішуючи. Солимо, перчимо за смаком, потім вливаємо два літри води і кришимо кубики супу.

Варити на середньому вогні, накривши кришкою, близько 15-20 хвилин. Коли все стане м’яким, посипте горохом і подрібненою петрушкою. Готуйте ще кілька хвилин, а потім витягніть готовий суп з вогню, трохи відпочиньте і подавайте, поки ще гарячим.