Гарно забарвлений, насичений і надзвичайно густий суп, який зачарує всю родину.
Інгредієнти
Підхід
Картоплю очищаємо і нарізаємо меншими кубиками.
Покладіть нарізаний кубиками бекон у велику каструлю на повільний вогонь. Коли він красиво хрумтить, ми витягуємо його і відкладаємо.
Смажена бекон повинна утворювати лише тонкий шар на дні горщика. Якщо його більше (залежно від частки жиру в використовуваному беконі), вилийте його, оскільки ми не хочемо, щоб солоність і аромат жиру домінували в супі.
Додайте в казан вершкове масло (так, цілих 100 грам) і подрібнену цибулю. Відпочинок у склянці.
Потім посипте борошно і змішайте з лаком. Нехай добре бульбашить - близько хвилини.
Курячий бульйон залийте вершковим маслом і добре перемішайте. Відразу ж додайте молоко.
Влийте картоплю в молочну основу і доведіть суп до кипіння. Варити близько 20 хвилин, поки картопля не стане м’якою.
Скуштуйте суп і сіль і приправте за смаком. Добре додавати менше солі, оскільки чеддер є досить характерним сиром.
Зменште інтенсивність полум’я та додайте сметану, смажений бекон (трохи відведеного для посипання під час подачі), нарізану кружечками на колесах та грубо натертий чеддер, з якого ми також кладемо жменю збоку для остаточного прикраси.
Нагрівайте все разом близько 5 хвилин і нарешті спробуйте, якщо суп досить солоний.
Подавайте, посипавши беконом та чеддером. Шматочок хорошого хліба чудово поєднується з супом.