Смажити в великій кількості олії не найздоровіше, проте нам не доведеться відмовлятися від улюбленої смаженої їжі. Ми показуємо рішення!

nosalty

Вихідні шніцель з картоплею фрі та огірком салат символізує щасливі сімейні моменти для мільйонів. На жаль, смажена їжа особливо нездорова. Звичайно, це не означає, що ми ніколи не можемо їсти картоплю фрі або олію смажений сир/ м’ясо, але якщо щотижневе меню - непохитний, колоноподібний член смаженої скибочки у вихідні, варто ознайомитися з технікою, для якої вам не потрібна десята частина олії, але результат такий же чіткий.

Запечені гарбузові палички в духовці

Сьогодні це знає досить багато людей аерофрі, тобто безмасляні фритюрниці, які функціонують практично як міні-піч, і з додаванням столової ложки олії ми можемо смажити в них овочі, фрикадельки, м’ясо, сир або картоплю. Але нам не обов’язково потрібна така машина, щоб смажити смажену їжу з мінімальним вмістом олії.

Ми можемо зробити це в нашій газовій або електричній духовці, секрет - правильна температура та співвідношення пари під час випікання. Їжа не тільки стане здоровішою, але ми також зможемо забути про валяння біля плити та смердючий запах олії. Отже, ми просто перемагаємо з цим. Багато людей побоюються, що смажене таким чином м’ясо буде занадто твердим і сухим, але якщо ми будемо дотримуватися кількох простих правил, у нас такої проблеми не виникне.

ЯКИМ МАЄ БУТИ МЯСО?

По-перше, варто вибрати жирне м’ясо, курячі ніжки, такі як грудка натомість - оскільки ми спочатку використовуємо частку олії, різниця не є суттєвою.