Дослідження в Університеті Іллінойсу дослідили ефективність традиційної дієти на основі піраміди та дієти з високим вмістом білка, яка дозволяє вживати багато молочних продуктів.

здоровішою

За словами Еллен Еванс, професора з університету харчування, багато, особливо жінки середнього віку, одночасно борються із зайвою вагою та остеопорозом, але втрата ваги під час схуднення часто супроводжується зменшенням кісткової маси.

Сучасні дослідження показали набагато стабільнішу структуру кісток у осіб середнього віку, що страждають від надмірної ваги, на дієті, багатої білками, ніж у тих, хто приймав дієтичну дієту на основі піраміди, що дозволяло їм споживати більше вуглеводів.

Дослідники кажуть, що дієтичні білки та кальцій у молочних продуктах, а також доданий до них вітамін D зберігають здоров’я кісток під час дієти. Дієта, багата білками, зменшує вагу, зберігаючи м’язову масу; однак це передбачає менше споживання цукру та жиру, що також є здоровим.

Згідно з дослідженням, дієта з оптимальним складом виглядає так: 30 відсотків споживаних калорій повинні становити білки, які складаються з нежирного м’яса та нежирних молочних продуктів, таких як йогурт, сир, молоко.