Адам Фасі/Фото: Габор Фушек

blikk

Поширена думка, що кожен може скласти гру, але мало хто має хорошу гру.

Це пов’язано з тим, що пропорції овочів і приправ різні на кожній кухні. Звичайно, у мене вже є свій добре перевірений рецепт, я впевнений, що він переможе всіх. Обід містить 1160 ккал/особа і ціна 1400 HUF/особа.

Бажаю вам приємного відпочинку!

Яловичий стейк в ігровому соусі з булочками з базиліком (780 ккал/особа)

/ Фото: Габор Фушек

Інгредієнти: (Для 4 осіб)

Білий стейк із сірої яловичини 80 дкг

3 штуки кореня петрушки

1 cs. зелень петрушки

1 головка цибулини

1 дкг меленого лаврового листа

10 дкг бекону з Клужу

2 ек. цукровий пісок

Спосіб приготування:

М’ясо змащують олією, натирають сіллю і меленим перцем і залишають постояти недовго, потім розрізають на 8 скибочок і вирізають. Потім обсмажте обидві сторони на олії на сковороді. Очищені овочі, цибуля та бекон нарізають кубиками, петрушку дрібно нарізають, часник нарізають кільцями, а потім разом з м’ясом приправляють під кришкою. Потім налийте води, щоб покрити її, і після закипання тушкуйте до м’якості. М’ясо обережно виймають, а овочі в ньому за допомогою паличного міксера збивають. Цукор карамелізується, змішується з овочевим пюре, приправляється оцтом, гірчицею, лавровим листом, сіллю і збивається зі сметанним борошном. Нарешті, ми кладемо скибочки м’яса назад і після закипання подаємо їх разом із булочками, зі смаком прикрашені.

Булочні пельмені

Інгредієнти: (для 4 осіб)

5 листків свіжого базиліка

Спосіб приготування:

Булочки наріжте кубиками і обсмажте на олії. Потім його обробляють разом з жиром, дрібно нарізаним листям базиліка, борошном та сіллю, а потім формують у вареники. У слабосоленій воді приблизно Варити 15 хвилин.

Мак (380 ккал/особа)

/ Фото: Габор Фушек

Інгредієнти: (Для 4 осіб)

15 дкг цукрової пудри

1 cs. ванільний цукор

10 дкг дрібного борошна

10 дкг меленого насіння маку

Спосіб приготування:

До тіста змішайте яйця та воду до піни за допомогою робота. Посипте цукровою пудрою, ванільним цукром, сіллю, борошном, змішаним з розпушувачем та маком, а потім все перемішайте. Масу виливають у деко, застелене пергаментним папером, і ставлять у духовку, розігріту до 200 ° C, приблизно на Випікати 15 хвилин. Бісквіт накрийте кухонним рушником, посипаним цукром, витягніть папір і залиште охолоджуватися. Для начинки збийте крем у тверду піну з пінним закріплювачем. Сир плавно змішується з медом та йогуртом, додається до вершків, обережно працює разом, потім рівномірно викладається на намазаний бісквіт, згортається і зберігається в холодильнику 2 години.