Міжнародні експерти розкривають в Аліментарії, як запобігти хронічним захворюванням за допомогою середземноморської дієти

Поділіться

дієти

Середземноморська дієта знижує ризик діабету, ожиріння, серцево-судинних та нейродегенеративних захворювань або раку. Останні наукові дані про роль дієти в профілактиці хронічних захворювань, які продовжує надавати дослідження PREDIMED - найбільше дослідження з питань харчування та здоров’я, проведене у всьому світі - будуть представлені на десятому виданні Міжнародного конгресу Середземномор’я Дієта, яка відбудеться в рамках ярмарку "Аліментарія" у Барселоні 2 та 3 квітня. Вони візьмуть участь як наукові та медичні спікери з великим міжнародним престижем, і, як очікується, міністр охорони здоров'я Ана Мато відкриє цю подію.

Координатор дослідження PREDIMED Рамон Еструх представить нові результати на установчій конференції про те, як запобігти появі серцево-судинних захворювань від споживання деяких типово середземноморських продуктів, таких як олія, вино, пиво, цільні зерна або фрукти та овочі.

Подібним чином, у наступних блоках буде поглиблено проаналізовано здоровий та захисний ефект цих продуктів для профілактики різних патологій. Також буде розглянуто питання стійкості та споживання органічної їжі.

Серед експертів, науковців та лікарів, що мають великий міжнародний престиж, беруть участь Ерік Б. Римм з епідеміологічного відділу Гарвардської школи громадського здоров'я в Бостоні; Ніколаос Скармеас, з Інституту Альцгеймера Колумбійського університету та Національного кафедрського університету Афін; або Карло Ла Векхія, з Міланського університету, серед інших.

Згідно з дослідженням, середземноморська дієта, доповнена оливковою олією або горіхами, здатна знизити ризик інфаркту міокарда, інсульту або серцево-судинної смерті на 30%. Так само було показано, що ця дієта, доповнена оливковою олією першого віджиму, зменшує на 40% можливість страждати на діабет. Так само було доведено, що переваги такого режиму харчування запобігають або затримують появу хвороби Альцгеймера або раку та борються із ожирінням та надмірною вагою.

Цим виданням Конгресу розпочинаються події Міжнародного року Середземноморської дієти, основною метою яких є пропаганда та інформування про спосіб життя, що благотворно впливає на здоров’я, визнаний ЮНЕСКО Нематеріальною культурною спадщиною людства. У цьому сенсі також будуть представлені деякі інформаційні кампанії щодо харчових звичок, які проводяться в нашій країні, такі як "Mediterraneamos", Міністерства сільського господарства, продовольства та навколишнього середовища, "Вино в помірних кількостях", Іспанської федерації вина; або "Ми те, що ми їмо", від ФК "Барселона".

Крім того, Конгрес виділить місце для європейського проекту MedDiet, міжнародного піонера для просування середземноморської дієти та просування її традиційних та місцевих продуктів, в яких беруть участь Іспанія, Єгипет, Греція, Італія, Ліван та Туніс.

Барселона, 12 березня 2014 р