Молоді. Меню
Абрикос і персик
Якщо ви вважаєте, що абрикос і персик - це одне і те ж, не пропустіть того, що ми вам скажемо. Пояснюємо їх відмінності та можливе кулінарне використання.
У широкому спектрі фруктів ми можемо знайти деякі, що входять до одного сімейства та мають спільний ряд характеристик. Досить типовим є випадок абрикоса та персика. Обидва продукти мають схожість, але також і відмінності. Ми збираємось пояснити вам їх.
Перед початком ми повинні підкреслити важливість регулярного вживання фруктів. У складі цих продуктів є антиоксиданти, здатні запобігти розвитку складних патологій. Його регулярний прийом пов’язаний із затримкою старіння та покращенням стану здоров’я.
Основні характеристики абрикоса
Абрикос - це фрукт, який виділяється вмістом вітаміну А., поживна речовина, яка має доведено мати важливе значення для підтримки хорошої роботи очей. Це їжа, яку можна вживати у свіжому вигляді в період з травня по серпень.
Окрім солодкого смаку, він також характеризується наявністю антиоксидантних сполук, таких як дубильні речовини. З іншого боку, він містить вуглеводи, клітковину та мікроелементи, такі як залізо, калій та кальцію.
Персики та абрикоси багаті бета-каротином та вітаміном А.
Основні характеристики персика
Персик, незважаючи на те, що він також є фруктом у літній сезон, має напівкислий смак, як Полуниця а зовнішня його частина грубіша. Найкраще вживати цей свіжий і сирий фрукт.
Ця їжа виділяється вмістом вітаміну С, який є необхідною поживною речовиною для стимуляції синтезу колагену, згідно з дослідження, опубліковане в ортопедичному журналі спортивної медицини. Необхідно пам'ятати, що цей білок є найбільш поширеним в організмі людини і відповідає за еластичність м'язів і сухожиль.
Незважаючи на свій солодкий смак, персики мають досить високий вміст вуглеводів, а також виділяється наявністю клітковини всередині. Ця речовина має доведено мати важливе значення, щоб уникнути запорів та шлунково-кишкових захворювань.
Як і абрикос, він також містить бета-каротини здатний зазнати перетворення у вітамін А. Завдяки наявності цих поживних речовин можна стверджувати, що персики та абрикоси мають антиоксидантну силу, що може допомогти зменшити ризик розвитку складних та хронічних патологій, уповільнюючи природне старіння клітин.
Кулінарне використання абрикоса та персика
Хоча рекомендація полягає в тому, щоб споживати обидва фрукти свіжими, натуральними, з ними також можна робити різні кулінарні заготовки. Перш за все виділяються мармелади.
Це чудовий спосіб зберегти ці фрукти, оскільки окислення та мікробіологічний ризик у них усуваються, завдяки додаванню цукор. Однак це продукт, який не слід вживати регулярно через його вплив на метаболічне здоров’я.
Також можна робити коктейлі та смузі з обома фруктами, вибираючи абрикос, якщо хочете досягти солодшого смаку, а персик, якщо метою є насолода кислим дотиком. Навіть з персиками можна приготувати традиційний десерт, відомий як курага. Для їх виготовлення необхідно висушити шматочки фруктів, хоча за допомогою цього методу втрачаються деякі поживні речовини, що містяться в його м’якоті.
Також можна включити персики до певних пікантних рецептів. Додаючи кислотні штрихи, на відміну від абрикосових, їх можна зробити соуси із зазначеними фруктами, які правильно поєднуються з деякими видами м’яса.
Види персиків
Тоді як абрикоси майже всі однакові, можна знайти різні сорти персика залежно від кольору його м’якоті. Таким чином, їх можна диференціювати на такі, що мають жовту м’якоть, білу м’якоть та тип павії.
У той час як перші два характеризуються м’яким м’ясом, яке легко відривається від кістки, останнє має тверду м’якоть, котру коштує більше розривати. Залежно від географічного району частіше зустрічається той чи інший сорт, оскільки погодні умови, необхідні для його вирощування, різні.
Кулінарне використання цих фруктів є кращим у сезон, хоча виготовлення солодощів продовжує його використання.
Їжте персики та абрикоси в сезон
Персик і абрикос - це два плоди однієї родини, що мають кілька спільних характеристик, хоча також певні відмінності. Як би там не було, слід зазначити, наскільки корисно включати їх у звичний раціон, оскільки вони є поживні речовини необхідне для гарантування належного стану здоров'я.
Якщо ви збираєтеся готувати солодкі рецепти, чудовий варіант - вибрати абрикос. Додаючи його до пікантної страви, вибирайте персик. Незважаючи ні на що, одним з найкращих варіантів є завжди вживати їх свіжими та натуральними протягом літніх періодів. Таким чином, можна буде скористатися всіма його смаковими якостями та поживними речовинами, необхідними для людського організму. Саул Санчес Аріас. Опубліковано в Краще зі здоров’ям. 18 вересня 2020 р