Днями я хотів підготувати хек в зеленому соусі, але у мене не було молюсків, тому я волів трохи імпровізувати з тим, що було вдома, і зробив хек в соусі, з невеликою кількістю зеленого 🙂, але це не типовий баскський рецепт хека в зеленому соусі.

легкий

Це один з тих простих рецептів, які готуються за мить, але якщо ви поставите його для прийому гостей вдома, то вам буде справді добре. Між іншим хек Це одна з риб, яка зазвичай дуже дорога на Різдво, тому, якщо вона не може бути свіжою, тоді візьміть трохи скибочки замороженого хека і свята Великдень. Ходімо на кухню.

Інгредієнти для приготування хека у соусі (для 2 осіб):

  • 4 скибочки хека товщиною від 3 до 4 сантиметрів (2 скибочки на людину)
  • 120 грам цибулі (приблизно половина великої цибулі)
  • 2 зубчики часнику
  • 20 грам сирого мигдалю
  • 1 шматок хліба (40 гр) або, якщо не вдасться, скибочку нарізаного хліба
  • 250 мл (1 кварта) рибного запасу (якщо у вас його немає, використовуйте концентрований кубик)
  • 125 мл (півсклянки туби) з білим вином для приготування
  • петрушка
  • оливкова олія
  • сіль і перець

Рецепт приготування хека в «майже зеленому» соусі (для двох):

Їсти:

Соуси можна загустити різними способами, використовуючи борошно, сухарі і навіть смажений хліб з мигдалем. Цього разу я поєднав мигдаль та смажений хліб (або тост), щоб дістати густий і ароматний соус. Можна спробувати підсмажити мигдаль перед розминанням, і це додасть їм іншого смаку.

До речі, не забудьте включити хороший шматок хліб занурити в соус. Я не дуже риба, але цього разу я залишив тарілку чистою.

сподіваюся, що вам подобається рецепт хека в соусі і це насолоджуйтесь за столом з цією тарілкою. Незабаром у нас буде більше рецептів приготування. Привіт з кухні.

P.S: Оригінальна фотографія Хаві прямокутники, якщо ви хочете використовувати це зображення, прочитайте умови ліцензії