Ірландський бренд Guinness - один з найпопулярніших типів крепких у світі.
Гіннес - один з найпопулярніших стаутів у світі. За ці роки йому вдалося стати візитною карткою Ірландії і обіграти більшість конкуруючих брендів.
Це тип кремезу ірландського походження, який славиться своїм характерним смаженим смаком та особливою текстурою. У цій статті ми детально розберемо характеристики пива Гіннеса, його склад та його переваги.
Гіннес: характеристики цього пива
Guinness - це сухе міцне пиво, відоме у всьому світі своїм безпомилковим смаженим ароматом, отриманим завдяки класичному використанню неферментованого ячменю, його гладкістю, стійкою піною та кремовою текстурою та чорним кольором, подібним до карамелі.
Guinness - це пиво з характеристиками, подібними до класичного чорного пива, але з деякими особливостями, що відрізняють його від решти. Це пиво має безпомилковий гіркий смажений смак, змішаний з кремовою текстурою піни.
Існує ряд Рекомендації при подачі пива Гіннесса. Деякі з них подають холодне пиво, а після подачі в келиху дають йому відпочити від хвилини до 90 секунд.
Проект "Гіннес" повинен подаватися при температурі 6 градусів Цельсія, хоча інші сорти повинні подаватися при різних температурах, наприклад, додатковий холодний "Гіннес", який вимагає подачі при температурі 3,5 градуса.
Експерти рекомендують подавати пиво Гіннеса в тому, що вони називають злегка тюльпаноподібному келих. Розлив здійснюється нахилом скла на 45 градусів і заповнюючи його приблизно на три чверті; потім скло ставлять прямо, поки не заповниться вся ємність, дозволяючи піні підніматися, поки вона не перевищить.
Види (або різновиди) та спосіб виробництва
Гіннес - пиво, яке найбільше споживається в Ірландії та одне з найбільш продаваних у всьому світі протягом декількох років. Виробляється в 50 країнах і продається у понад 120, що робить його одним з найбільш продаваних сортів пива у світі.
В даний час, Стаут Гіннеса продається у всьому світі у великій кількості різновидів. Далі ми поговоримо про деякі найбільш значущі різновиди.
1. Гіннес на крані
Це класичне підсмажене пиво Гіннеса, яке Він продається у бочках, банках або пляшках. Особливістю пива, що продається в банках, є елемент, який вони несуть усередині, і це звучить, коли ви струшуєте банку.
Цей компонент, як правило, являє собою пластикову кульку діаметром не більше 3 сантиметрів або інший тип пластикового елемента, який підвішений у рідині.
Цей пристрій необхідний для того, щоб пиво не втратило своїх оригінальних пивоварних властивостей, таких як його смак, текстура та головним чином тиск.
2. Оригінал Гіннеса/зайвий стаут
Є про те саме оригінальне пиво з трохи більшою міцністю. Хоча класичний Гіннес має градуювання не більше 4,3 градусів, він може досягати 5 градусів.
3. Надмірна холодна протяг
Цей варіант "Гіннеса" також продається у бочках, але подається при нижчій температурі, ніж оригінал, що надає йому легкості та свіжості.
4. Гіннес іноземний зайвий стаут
Він продається та виробляється у великій кількості країн світу, з корінними інгредієнтами з кожної країни та власна обробка кожної зони, яка додається до оригінальної ірландської формули.
Склад і властивості
Товсте пиво Гіннеса виготовляють з водою, ячменем, смаженими солодовими екстрактами та хмелевими дріжджами. Смажується лише частина ячменю, щоб кінцевий продукт отримав його сильний і безпомилковий смак і характерний темний колір. Одним з найбільш характерних елементів цього пива є піна, для досягнення її текстури та смаку для її приготування використовується азот.
Під час свого процесу пиво пастеризується і фільтрується, і, незважаючи на загальну думку, це пиво, яке робить вас жирним через молочний смак або нагадує каву., У ньому лише 198 кілокалорій на півлітра.
Щоб досягти молочного або кавоподібного аромату роками, свіже пиво змішували зі злегка витриманим пивом, процедура якого не має доказів, якщо воно проводиться в даний час. Для досягнення цієї кремоподібної пінистої текстури пиво змішується з азотом та вуглекислим газом під час його виробництва.
З моменту свого створення пиво Гіннеса використовувало елемент, що називається «риб’ячий хвіст», для його приготування; Цей інгредієнт складається з використання рибного міхура для фільтрації пива. У 2015 році, 256 років з початку виробництва, цей продукт вже не використовується для розширення збуту пива серед веганів.
Можливі переваги для здоров’я
Хоча регулярне споживання алкоголю не рекомендується для здоров'я через ризики, які воно може нести, у пиві є певні компоненти, які може забезпечити користь для організму.
Пиво Гіннеса містить антиоксиданти, які в деяких випадках можуть сприяти зниженню рівня холестерину на додаток до легких доз заліза. Згідно з деякими дослідженнями, темне пиво і особливо Гіннес можуть допомогти підтримувати міцні кістки, запобігати появі когнітивних захворювань, пов'язаних з пам'яттю, і навіть сприяти зниженню ваги.
Слід пояснити, що ці властивості розташовані в межах помірного, спорадичного, відповідального споживання та супроводжуються іншими звичками здорового способу життя.