В даний час харчова алергія вражає понад 17 мільйонів європейців, особливо дітей, але, за оцінками, протягом наступних 10 років 50 відсотків населення страждатиме від цієї проблеми.

Це явище у безперервній еволюції. Привід для занепокоєння викликає збільшення поширеності харчової алергії, кількості залучених продуктів і тяжкості реакцій оскільки харчова алергія вражає понад 17 мільйонів європейців (два мільйони в Іспанії), особливо дітей. І що ще гірше, у наступному десятилітті передбачається, що 50 відсотків європейців поставлять цю проблему.

алергія

Фактично, харчова алергія зазнала значного зростання за останні десятиліття, як показано у звіті "Алергологія 2015", де зареєстровано поширеність захворювання у 11,4% серед пацієнтів, які вперше відвідали алерголога, майже вдвічі збільшивши показник, зареєстрований у тому ж звіті в 2005 році, з 7,4%.

"Теорії, що пояснюють це збільшення, різняться, але повторювані ідеї - це спосіб життя та генетичний вплив., хоча зміни відбулися за короткий час, і гени йдуть не так швидко. Дієта також відіграє важливу роль: ми їмо більше обробленої їжі та насичених жирів тваринного походження, а менше фруктів та овочів. Все це шкодить мікробіоти або флорі кишечника нашого кишечника ", пояснює доктор Моніка Антон, Президент Комітету з харчової алергії Іспанського товариства алергологів та клінічної імунології (SEAIC).

Які продукти викликають більше алергії

Щодо конкретних продуктів харчування, Горіхи, фрукти та молюски - основні причини харчової алергії серед дорослих, тоді як молоко, яйця та риба - це продукти, які створюють найбільше проблем у дітей, хоча це правда, що досягнення в лікуванні досягли високих показників подолання цієї патології, особливо щодо молока та яєць у дітей віком від п’яти років. "Специфічна пероральна імунотерапія Він складається з прийому все більшої кількості їжі до досягнення еквівалента порції, все під наглядом спеціаліста ", - підсумовує президент Комітету.

Перший препарат від алергії на арахіс

Точно, група дослідників з алергологічної служби лікарні Клініко Сан-Карлос-де-Мадрид бере участь у розробці специфічна пероральна імунотерапія при алергії на арахіс, що вона є однією з найбільш стійких і серйозних серед харчових алергій через відсоток генералізованих реакцій анафілаксії і проти якої в даний час не існує лікувального лікування. Найперспективніші результати його дослідження були опубліковані в The New England Journal of Medicine.