Харчова алергія - це змінена поведінка системи захисту організму від певних компонентів їжі.

вимірювальний

слизова оболонка травної системи її поверхня є найбільшою поверхнею, де зовнішні антигени (речовини, що викликають імунну відповідь) можуть контактувати з організмом людини. Гармонія загальної та місцевої захисної системи дозволяє антигенам, які постійно присутні на поверхні слизової оболонки, не викликати захисних реакцій.

антигени для більшості організм не реагує (це явище так званої імунної толерантності), але для деяких алергік все одно реагує реакцією. Реакції викликають речовини, які всмоктуються в кров із шлунково-кишкового тракту під час травлення. Основна різниця між здоровими та харчовими алергіками - це кількість поглинених алергенів та ступінь реакції. особи з алергієюнабагато більше алергенів потрапляє в кровообіг під час травлення, а речовини, що потрапляють таким чином, викликають набагато інтенсивнішу імунну відповідь.

Симптоми:

Алергічна реакція може бути неприємною, але не небезпечною, але в деяких випадках може загрожувати життю. Симптоми харчової алергії зазвичай розвиваються через кілька хвилин або кілька годин після вживання їжі.
Найпоширенішими симптомами справжньої харчової алергії є наступні, на які також впливає тип харчової алергії:

  • оніміння рота;
  • свербіж шкіри;
  • вулики;
  • червоні плями на шкірі без випинання;
  • набряки губ, обличчя, язика та горла або навіть інших частин тіла;
  • хрипи;
  • набряк слизової носа, у важких випадках утруднене дихання;
  • біль у животі, діарея, нудота, блювота;
  • запаморочення, непритомність;
  • екзема - повільно наступаюча, не переміщається, грубо потовщена потовщення шкіри, яке зазвичай розвивається там, де шкіра контактувала з алергеном.

Важка форма алергії називається анафілаксією, яка має небезпечні для життя симптоми і вимагає негайної медичної допомоги.!
анафілаксія симптоми включають:

  • звуження дихальних шляхів, включаючи набряк горла (відчуття ущільнень у горлі) та скорочення бронхів, бронхів, що ускладнює дихання;
  • падіння артеріального тиску (внаслідок загального розширення судин), що спочатку викликає слабкість, запаморочення, у важких випадках втрату свідомості, можливо смерть (шок кровообігу);
  • прискорений пульс (реакція організму на розширення судин для компенсації ефекту зниження артеріального тиску).

Лікування:

Єдиний спосіб уникнути алергічної реакції - пропустити їжу, яка викликає симптоми. Однак, незважаючи на ваші найкращі наміри, ви можете зіткнутися з такими продуктами. У таких випадках необхідна терапія, що відповідає тяжкості симптомів.

Адреналін. У разі анафілаксії із сильним звуженням дихальних шляхів та дуже низьким кров’яним тиском спочатку слід вводити адреналін внутрішньовенно. Догляд - це медичне завдання або завдання швидкої допомоги.

Стероїд. При важкій анафілаксії стероїд слід вводити внутрішньовенно після адреналіну. Якщо немає безпосередньої небезпеки для життя, допомогу можна негайно розпочати з використанням стероїду. Завдання медичного або швидкої допомоги.

Антигістамінний препарат. Введення антигістамінного препарату (наприклад, лоратадину), який запобігає ефектам гістаміну.