Ми маємо добрі новини для всіх батьків, які піклуються про них цукерки та закуски солоне, що так подобається вашим дітям, і це те, що високо цінувана закуска, попкорн, має антиоксидантні властивості завдяки вмісту в поліфеноли, набагато вище, ніж у багатьох фруктів та овочів, як було підтверджено групою дослідників із Університету Скрентона в Пенсільванії, США.

думаєте

Зокрема, в порції попкорну ви можете знайти до 300 міліграмів поліфенолів, майже вдвічі більше 160 міліграм у порції фруктів. І це те, що попкорн має лише 4% води, тоді як фрукти та овочі складаються на 90% з рідкого елемента, в якому ці речовини з антиоксидантною силою розбавляються.

У порції попкорну можна знайти до 300 міліграмів поліфенолів, майже вдвічі більше, ніж у порції фруктів

Автор дослідження Джо Вінсон пояснив, що шкірка - та, яка потрапляє між зубами або прилипає до ясен, коли ми насолоджуємося порцією попкорну - насправді є найбільшим харчовим скарбом завдяки високому вмісту в поліфеноли та клітковина. Однак вчений попередив, що жир, який додається до попкорну для його приготування - олія або масло - робить його дуже калорійною їжею, особливо ті, що продаються для приготування в мікрохвильовій печі, тому найкраще готувати її вдома, з трохи олії і трохи солі, і без додавання цукру або масла.

Крім того, незважаючи на свої безсумнівні харчові якості, попкорн не замінює рекомендовані порції фруктів та овочів (принаймні п’ять на день), оскільки ці продукти також забезпечують вітаміни та інші необхідні харчові елементи у збалансованому харчуванні.