"Сочевиця, їжа для старих, якщо хочеш, можеш її їсти, а якщо не залишаєш". Ця пряма приказка використовується дітьми десятиліттями, коли вони не хотіли їсти миску з сочевицею. Однак матері вважали інакше. 😉
Невже сочевиця так хороша? Чи багато вони відгодовуються? Ми розповімо вам про калорії та поживні речовини в мисці сочевиці.
В Зберігач здоров’я AXA ми маємо ендокринологи та дієтологи що може зробити вам персоналізовану дієту відповідно до ваших смаків та потреб. Зареєструйтесь .
Що таке сочевиця
Сочевиця або сочевиця Culinaris - це горіхи трав'янистої рослини сімейства Fabaceaes, з довгими та неміцними стеблами, білими квітками та дрібними листками. Їх культивують більше 9000 років.
Він процвітає в багатьох середовищах і досить добре переносить брак води. Країною з найвищим виробництвом є Канада, за нею йде Індія, яка також є великим споживачем. У Європі Іспанія, Франція чи Італія є найбільшими імпортерами сочевиці та іншого овочі.
Скільки калорій має миска сочевиці
Сочевиця не є особливо калорійною їжею, але калорії у страві з сочевиці значною мірою залежать від того, як її готують, та їжі, яка її супроводжує.
Порція сирої сочевиці становить приблизно 80 грам. Після приготування вони стануть стравою приблизно в 150 грам.
Кожні 100 грамів вареної сочевиці забезпечують близько 115 калорій.
Звідти калорії значно змінюватимуться, якщо ви їх з’їсте Салат з сочевиці (200 ккал), або сочевиця з хорізо (350 ккал), тушкована сочевиця з овочами (300 ккал) або брукована з сочевицею (з рисом, 400 ккал).
Харчова цінність сочевиці
Які важливі поживні речовини містить сочевиця?
- Вони є важливим джерелом вуглеводи повільне всмоктування.
- Вони містять рослинні білки, у яких відсутня амінокислота, така як метіонін. З цієї причини, якщо сочевицю та інші бобові змішати зі злаками (лобода, рис, пшениця) або з овочами (морква, цибуля-порей ...), вийдуть дуже поживні цілісні страви.
- Вони є джерелом
- Вони дуже бідні з низьким вмістом жиру а ті, що мають, є поліненасиченими.
- Вони багаті вітамінами з Група В.
- Вони забезпечують багато важливих мінералів, таких як залізо, цинк, калій, кальцій, магнію або фосфор.
Властивості сочевиці
Завдяки згаданим поживним речовинам можна сказати, що сочевиця:
- Вони забезпечують енергію, яка виділяється поступово (тобто, вони насичують довше).
- Це означає, що вони не виробляють стрибків глюкози в крові і підходять для діабетики.
- Крім того, вони уникають запор та покращують кишковий транзит.
- Вони допомагають піклуватися про серце, зменшуючи Холестерин ЛПНЩ.
- Вітаміни групи В беруть участь у обмін речовин енергійний.
- Його мінерали утворюють кров оксигенат правильно, система нервовий функціонують належним чином, скорочення мускулистий є оптимальним, кістки є сильними і балансують рідини організму.
- Поліненасичені жири сприяють здоров’ю
- Мають ефект антиоксидант, завдяки цинку, який сприяє засвоєнню вітаміну А, тим самим доглядаючи за очима та шкірою.
Отже, це необхідна їжа для спортсменів, вагітних жінок або на етапах росту, якої не повинно бракувати в жодному збалансованому харчуванні і яка може бути частиною дієт для контролю ваги.
Пам’ятайте, що це не ліки, а лише їжа, тому воно не творить чудес.
У AXA Health Keeper ми хочемо, щоб ви навчились добре харчуватися.