Скільки разів ми чули, що фрукти та овочі - це їжа, багата вітамінами та мінералами, над будь-якою іншою їжею. Тим не менше Чи знали ви, що якщо бобовим і злаковим культурам дозволяється проростати, це призводить до вищого вмісту всіх цих здорових мікроелементів?
Це так звані паростки, і ми розповімо вам усі їхні незліченні позитивні аспекти, які вони вносять у наш раціон. І, зрештою, до нашого здоров’я.Тому паростки не повинні бракувати у нашому щоденному харчуванні завдяки цим казковим властивостям.
Вологе, темне, гаряче середовище з достатньою кількістю кисню є оптимальними умовами для проростання цих насіння. У цій фазі, яка називається проростанням, усі вітаміни, мінерали та амінокислоти збільшуються більш ніж значним чином. З цього приводу існує основне правило: чим довше триває проростання, тим вища концентрація корисних властивостей. Візьмемо приклад: у бобових культурах пророщений вміст вітаміну С ледве виявляється кількома слідами. Однак через 24 години проростання цей вітамін міститься в 7/8 мг на 100 г. Після 72 годин проростання цей відсоток зростає до 12/14 мг у тій же порції.
На додаток до цієї концентрації у вітаміні С, перелік основних властивості пророщених продуктів харчування широкий:
- Вони багаті такими поживними речовинами вуглеводи, білки, вітаміни (особливо С та групи В) та мінерали (кальцій, магній, залізо та цинк серед інших мікроелементів). Коктейль найздоровіший!
- Хлорофіл: Цей тип їжі багатий хлорофілом, який відіграє дуже важливу роль у нашому організмі, оскільки допомагає контролювати анемію та підвищує захисні сили.
- Завдяки вашому концентраціяферментативні, полегшується травлення інших продуктів, багатих білком або жиром.
- Тим, хто більше турбується про свою вагу, важливо зазначити, що паростки вони майже не вносять калорій до нашого тіла.
- Амінокислоти: вони забезпечують нас повноцінними білками, що робить їх ідеальними для спортсменів, а також для відновлення м’язів після тренувань.
Загалом, основний внесок у наше здоров’я перекладається на:
- Покращена травлення.
- Вони нам допомагають детоксикація Наш організм.
- Вони віддають перевагу правильній роботі імунна система.
- Вони підтримують наш рівень холестерин.
- Вони полегшують моменти запорів і є більш ніж позитивними для здоров’я кишкової флори.
- Висока потужність антиоксидант.
І якщо цього було недостатньо, вони сприяють хорошому стану артерій, сприяють здоров’ю нервової системи, полегшують метаболізм в цілому, стимулюють секрецію підшлункової залози та чудово відновлюють.