Завжди гарний час для барбекю. Безсумнівно, барбекю збирає друзів та родину, насолоджуючись вишуканими шматочками м’яса, добре приготованими на вугіллі. Але коли справа стосується відмінності, нічого кращого ніж ніжність Ангуса.
Ангус - порода великої рогатої худоби, корінна в Шотландії, яка згодом поширилася в Америці та Австралії, особливо розводиться для споживання, і є високо оціненою гастрономічними експертами завдяки високому вмісту просоченого жиру та чудовій якості.
Цей м’ясний делікатес набуває популярності в нашій улюбленій Панамі завдяки створенню таких заходів, як Фестиваль панамського м’яса Ангус, перший захід якого відбувся 13 серпня 2017 року, організований Торгово-промисловою та сільськогосподарською палатою Панами (CCIAP) та Панамською асоціацією селекціонерів великої рогатої худоби Ангус та Брангус (APANGUS) з метою висвітлення цінності продукту на зустрічі власників, керівників ресторанів, спеціальних гостей та широкої громадськості, які є частиною дивовижного світу м’яса.
Цей тип подій збільшується, поряд з іншими організаціями, такими як Expo 2019, які коментують, що Панама виділяє позиції щодо м'яса, особливо скорочення Ангуса та Ваг'ю, маючи гарне репозиціонування у всьому світі.
Властивості та переваги м’яса Ангус
Організація цих заходів висвітлила властивості та харчові переваги Ангуса - м’яса, яке не тільки смачне, але й забезпечує турботу про наше здоров’я.
Серед переваг, про які повідомляє прийом Ангусу, є:
- Містить незамінні амінокислоти в кількостях, еквівалентних тим, які потрібні людському організму.
- Це їжа, багата такими мінералами, як залізо та цинк. Останній необхідний для функціонування імунної системи, також співпрацюючи над роботою та розвитком органів тіла.
- Завдяки своїй харчовій цінності, він орієнтований на споживання вагітними жінками, забезпечуючи дитині необхідні поживні речовини. Також настійно рекомендується приймати спортсменам та спортсменам, які допомагають їм підтримувати рівень енергії та співпрацюють у процесі регенерації м’язової тканини в організмі.
- Він має високий вміст вітамінів групи В, які дозволяють правильно засвоювати жири та білки, а також допомагають нормальному функціонуванню нервової системи.
У цій групі виділяється вітамін В12, який сприяє виробленню еритроцитів, які дуже необхідні спортсменам та тим, хто страждає на анемію.
- Високий вміст ненасичених жирних кислот (Омега 6).
- Чудова мармуровість, ніжність, соковитість, смак і неперевершена текстура.
Харчова цінність м'яса Ангус
Це нежирне м’ясо забезпечує таблицю поживності на кожні 100 грам: