Ліцензія Elijú Patiño Simancas
    Фонд Бенгоа

Поліпшення харчового статусу населення можливо шляхом планування харчової та харчової політики відповідно до реальності кожної країни, що посилює їх дію, за допомогою освітніх стратегій, спрямованих на зміцнення здоров'я та харчування.

Виховні дії впливають на формування індивідуальної та колективної поведінки, формування та організацію спільноти, формування стану думки, сприятливого до змін, та можливість модифікації певних негативних харчових звичок. Це є фундаментальними діями для гарантування безпеки харчових продуктів.

Наявність і користування продовольчою безпекою - це право людей мати постійний фізичний та економічний доступ до достатньої кількості безпечної та поживної їжі, задовольняти свої харчові потреби та свої уподобання щодо їжі, щоб вести активну та санаторну діяльність (World Food Саміт.1996). У сім'ях це означає здатність, яку вони мають отримати, виробляючи або купуючи, достатньо їжі для задоволення харчових потреб своїх членів. Ця доступність реальна, коли кожна людина має запас їжі, матеріалів та економічно, що залежить від таких факторів, як ціни, можливості зберігання та впливи навколишнього середовища.

Але крім того, продовольча безпека сім’ї безпосередньо пов’язана з вживанням їжі, яка тісно пов’язана із знаннями та ставленням до належного придбання, поводження, поєднання та розподілу їжі всередині будинку чи установи та з харчовою культурою населення.

Фонд Бенгоа виконує як стратегічну сферу дій ПРОГРАМУ ХАРЧУВАННЯ Спільноти, метою якої є розвиток та зміцнення потенціалу та ставлення різних суб'єктів, що дозволяє їм покращувати харчування та харчування як окремо, так і в громаді. Завжди оформляється етичними принципами та поважає традиційні культурні особливості наших громад.

Ця програма розроблена в рамках соціальних проектів, спрямованих на пропаганду здорового харчування, зменшення недоїдання та захист людських ресурсів. У них як одна із стратегій навчання використовується грайливість та навчання на практиці.

Основна цільова популяція - це діти та підлітки, оскільки вони є головним ресурсом країни, разом з ними вони включені в її мережу первинних стосунків, таких як матері та батьки, завдяки їх фундаментальній ролі у формуванні та соціалізації дітей та за умовою головного відповідального за захист дітей та підлітків, встановленого в LOPNA. Одне з основних дій здійснюється в школі з керівництвом та викладацьким складом завдяки її потенціалу виступати провідним елементом у функціях артикуляції, участі та спілкування з громадою.

Дія Фонду Бенгоа у цих проектах спрямована на посилення цінності їжі як ключового елементу для здоров’я та розвитку, в якому люди повинні свідомо брати участь.

Складовими програми є:

ХАРЧОВА І ХАРЧОВА ОСВІТА: Навчання та спільне навчання батьків та вчителів методам та інструментам, що дозволяють поліпшити харчування та харчування в сім’ї та громаді, на основі рекомендацій Харчових рекомендацій.

Підтримка вчителів для зміцнення своїх знань про їжу та харчування та покращення передачі цього вмісту дітям, включаючи в деякі можливості нові освітні стратегії, серед яких і грайливі.

НАВЧАННЯ ДЛЯ УЧАСТІ: Розбудова потенціалу, спрямована на сприяння розширенню можливостей громади з метою забезпечення сталості та постійності проектів після закінчення втручання Фонду.

НАВЧАННЯ НА ТОРГІВЛЯХ, ЩО ПРИБУВАЮТЬ ДОХОДИ, ПОВ'ЯЗАНІ З ХАРЧОВИМ. Навчання матерів та представників техніці та інструментам для приготування їжі, таким як хлібобулочні, кондитерські вироби та приготування солодощів, що дозволяє їм покращити дохід сім'ї.

ОЦІНКА ПОЖИВАННЯ: Навчання батьків, вчителів та молоді антропометричним методам вимірювання, щоб школи могли впроваджувати постійну програму моніторингу росту та харчування учнів з метою виявлення та своєчасного догляду за дітьми, яким загрожує недоїдання.

ТРАСИНГ: Розвиток культурно-освітньої діяльності як інструменту якісного оцінювання навчального процесу різних компонентів та учасників.

успіху

Фонд Бенгоа працював у 30 громадах (сільських та міських) та освітніх центрах, головним чином у внутрішній частині країни. На сьогоднішній день ця програма охоплює 6563 дітей, 603 представники та 275 вчителів; і серед досягнень:

Школи та вчителі посилились для викладання їжі та харчування.

Створення та зміцнення зв’язків між членами освітніх громад та школами.

Представники та молодь, які виконують функції комісії з нагляду за шкільними їдальнями.

Представники, які використовують харчові препарати як джерело сімейного доходу.

Громадська оцінка продуктів харчування сприймається як менш престижна.

Модифікація або усунення негативних звичок у харчуванні в сім’ї.

Виконання цієї програми з питань харчування громади стало можливим завдяки стратегічним альянсам Фонду Бенгоа з державними організаціями та приватними компаніями для розвитку цих проектів. Таким чином, ми працювали в кількох громадах над моделлю, яка дозволяє застосовувати на практиці принципи соціальної відповідальності через об'єднання різних суб'єктів у розробці дій, які можуть бути передані та стійкі громадам.

Еліжу Патіньо С.
Дієтолог закінчив Центральний університет Венесуели в 1999 році. Студент магістра в галузі викладання здоров’я. Досвід у проектах з питань харчування. Ведучий навчальних процесів та технічної допомоги у розробці проектів харчування та харчування. Радник з грудного вигодовування. Співавтор Програми з питань харчування "Разом до гарної їжі в школі", яка отримала нагороду за найкращу безкоштовну професійну роботу на XII Конгресі дієтологів та дієтологів Латинської Америки.