Харчова піраміда - кожен із нас чув про неї, але не всі точно знають, що це.
Харчова піраміда не є орієнтиром до того, що ми коли-небудь їмо, щоб бути здоровими, красивими та здоровими
струнка. Але вони вкажуть нам, як слід грубо складати меню та в якій пропорції
споживати окремі продукти, або що повинно складати основу нашого раціону і що ми можемо
розтирайте лише зрідка та невеликими дозами.
Харчова піраміда розповідає нам, як розробити меню, щоб воно містило ситні продукти
вимоги до здорового харчування. Наприклад, у США ця піраміда є великим хітом. Але такого немає
суворе правило, крім того, існує цілий ряд модифікацій цієї піраміди, заснованих на культурних
звичаї різних національностей, а також інші звички - існує також піраміда для вегетаріанців.
У харчовій піраміді здорового харчування продукти сортуються відповідно до їх придатності для споживання всередині
кожен так званий поверх. Їжа, розміщена біля основи піраміди, рекомендована як така
їх слід їсти найчастіше і у найбільших кількостях. До вершини піраміди ми повинні опинитися
споживання цих продуктів харчування більш помірне. На вершині піраміди знаходяться тоді продукти, без яких
їх можна обійти стороною, тому вони повинні з’являтися на тарілці дуже рідко.
Ми можемо «пограти» з меню відповідно до харчової піраміди - наприклад, відповідно до нашої нинішньої
вага - якщо ми хочемо або маємо втратити, нам не слід вибирати їжу зверху
піраміди і їжте меншими порціями. Єдиним винятком є овочі, їх вживання не вимагає зовнішнього вигляду
до низької теплотворної здатності. Це правда, що дохід не повинен перевищувати витрат енергії, інакше
є ризик набору ваги.
Експерти, які складають харчові піраміди, базуються на ряді критеріїв. Наприклад
Важливим критерієм вуглеводних продуктів є глікемічний індекс, який вказує, на який час
їжа сіють організм. Що стосується молочних продуктів, кількість вмісту жиру є значним. В
у випадку з м’ясом це якість жиру - риба більше підходить завдяки вмісту ненасичених жирних речовин омега-3
кислоти, за якими йде птиця, а темне м’ясо є найменш придатним. Овочі та фрукти сортуються за вмістом
клітковина, вітаміни та інші важливі речовини.
То як ми поділяємо їжу відповідно до харчової піраміди? Найбільш обширна категорія
Основою піраміди є овочі та фрукти та хліб з непросіяного борошна, а також рис, макарони та інше.
зернові продукти, а на другому поверсі також риба та деякі молочні продукти. Третій поверх є
розділені між молочними продуктами, м'ясом та іншими джерелами білка. Вони утворюють саму вершину піраміди
жири, цукор, алкоголь та інші продукти, які ми повинні максимально обмежувати у своєму раціоні.
Але сам принцип піраміди не є всесильним. Все-таки необхідно дотримуватися інших правил, таких як
наприклад, розділити свій раціон на кілька прийомів протягом дня, зменшити порції - або, принаймні, виправити їх
кошторис тощо.
Словацька харчова піраміда за даними асоціації FZV
FZV (Форум здорового харчування) - це об’єднання експертів, яке займається проблемою впливу харчування
ура.
Ось харчова піраміда, яка підходить для словацького населення:
Наприклад, каші ми повинні їсти приблизно 6-10 порцій на день - середня порція становить 30 г хліба,
це приблизно половина скибочки хліба або половина склянки круп (мюслі). У нас є від 2 до 4 порцій фруктів,
одна порція - це один шматок плодів середнього розміру, півсклянки фруктового соку або півсклянки
ягідні фрукти. Овочі повинні бути представлені в меню щодня від 3 до 5 порцій - порція являє собою чашку
свіжих овочів або півсклянки варених овочів. Для молочних продуктів порція - одна чашка,
або близько 50 г сиру - молочні продукти повинні бути представлені 2 - 3 порціями на день, а також
білок - в тому числі м’ясо. Порція - це від 50 до 80 г м’яса, 1 яйце або півсклянки варених бобових.
Більше порцій зазвичай рекомендується підліткам і підліткам, вагітним і годуючим жінкам.