Що таке збалансоване харчування?

Збалансована дієта - це така, яка забезпечує оптимальний рівень поживних речовин, що відповідає індивідууму. Він включає не тільки основні поживні речовини, перелічені нижче, але також достатню кількість білка, цукру, жирів та води для підтримки здоров’я та добробуту.

цінність

Основні групи харчування:

Вітаміни - є складним компонентом, необхідним в невеликих кількостях організмом для нормальної роботи. Існує широкий спектр вітамінів, які в різних кількостях містяться в різних продуктах харчування.

Вітамін А - відіграє важливу роль у баченні, зростанні та розвитку; у розвитку та підтримці здорової шкіри та

слизові поверхні; в імунних функціях і розмноженні.

Вітамін А міститься в солодощах

картопля, морква, манго, щука, шпинат, червоний перець, абрикоси, молоко та яйця.

Вітаміни групи В - разом звані B-комплексом, вони підтримують здорові нерви, шкіру, волосся, печінку, шлунково-кишковий тракт і роботу мозку.

Вітаміни групи В також є коферментами, що беруть участь у виробництві енергії. Вітамін B надходить із різних природних джерел, включаючи картоплю, банани, сочевицю, перець, індичку та тунець. Дріжджі є надзвичайно хорошим джерелом вітаміну В.

Вітамін С - необхідний для росту і регенерації всіх тканин організму. Він необхідний для виробництва колагену, важливого білка, який бере участь у формуванні шкіри, рубцевої тканини, сухожиль, зв’язок та судин. Вітамін С необхідний для загоєння ран, а також для відновлення та підтримки хряща, кісток і зубів.

Вітамін С також є одним із багатьох антиоксидантів. Найвищий вміст вітаміну С включає: зелений перець, цитрусові фрукти та соки, полуницю, помідори, брокколі, кругле листя та іншу листову зелень, солодку та білу картоплю та диню.

Вітамін D - допомагає організму засвоювати кальцій. На додаток до допомоги при резорбції кальцію, він допомагає підтримувати належний рівень кальцію та фосфору в крові. Вітамін D міститься в таких продуктах харчування: молочні продукти, такі як сир, масло, вершки, збагачене молоко (усе молоко в США збагачене вітаміном D), риба, устриці, збагачені злаки, маргарин.

Вітамін Е - це антиоксидант, який бере участь у метаболізмі клітин. У клітинах організму він захищає вітамін А та незамінні жирні кислоти від окислення та захищає розпад тканин організму. Вітамін Е міститься в таких продуктах: зародки пшениці, кукурудза, горіхи, насіння, оливки, шпинат та інші листові овочі, спаржа та рослинні олії - кукурудза, соняшник, соя та бавовна.

Вітамін К - міститься в листових овочах, таких як шпинат, брокколі, спаржа, хурма, капуста, цвітна капуста, зелений горошок, квасоля, оливки, соя, м’ясо, крупи та молочні продукти. Кулінарія не втрачає значної кількості вітаміну К. Під час їжі. Люди, які харчуються збалансовано, включаючи ці страви, отримують достатню кількість вітаміну К і не потребують додаткового споживання.

Мінерали - тоді як вітаміни є органічними субстратами (що виробляються рослинами або тваринами), мінерали - це неорганічні елементи, які надходять із ґрунту та води і засвоюються рослинами або потрапляють у організм тварин.

Нашому тілу потрібна велика кількість певних мінералів, таких як кальцій, щоб мати можливість рости і залишатися здоровим. Інші мінерали, такі як хром, мідь, йод, залізо, селен і цинк, називаються мікроелементами, оскільки вам потрібно лише дуже невелика кількість щодня.

Незамінні жирні кислоти (ЕМС) - необхідні для формування здорових клітинних мембран, а також для правильного розвитку, функції мозку та нервової системи. Майже всі поліненасичені жири в раціоні людини

походить від EMK. Деякі джерела ненасичених жирних кислот - це риба та молюски, лляне насіння

насіння, соєва олія, ріпакова олія, конопляна олія, гарбузове насіння, насіння соняшнику, листові овочі та волоський горіх

Загальні поради щодо покращення раціону

Важливо, щоб ви їли різноманітну дієту, засновану на продуктах, до яких ви не чутливі. По можливості їжте сиру, цільну їжу, найкращу природного походження. Намагайтеся уникати обробленої готової їжі, упакованої у пляшки, банки, контейнери та коробки, наприклад. Слід пам’ятати, що виробники готових продуктів харчування не завжди записують кожен інгредієнт та походження їжі, оскільки їжа може містити кілька різних продуктів разом. Це набагато легше знайти, коли ви базуєте свій раціон на простих стравах.

Наступні поради можуть значно покращити ваше здоров’я та обмін речовин:

  • Щодня рекомендується пити достатньо води. Це слід фільтрувати або розливати в пляшки (бажано скляне), щоб запобігти поглинанню хлоридів та інших добавок у водопровідну воду.
  • Уникайте алкоголю, оскільки він може сприяти розвитку синдрому кишечника. Це може дозволити частинам їжі проходити безпосередньо через слизову кишечника, що є одним з основних факторів, пов’язаних з непереносимістю їжі.
  • Уникайте додавання солі в їжу. Свіжа їжа, природно, містить достатньо солі для ваших потреб у харчуванні.
  • Їжте повільно, добре жуйте і їжте якомога більше сирої їжі. Сира їжа містить ферменти, які допомагають травленню з моменту її вживання. Не їжте під час прогулянки.
  • Залишайтеся активними. Здоровий спосіб життя, хоч і базується на коротких вправах щодня, допоможе вам покращити зовнішній вигляд і стан самопочуття, тоді як нудьга може призвести до надмірної їжі.
  • Не їжте пізно ввечері, особливо в продуктах з високим вмістом жиру або цукру. Як бачите, така їжа важко засвоюється і може вплинути на ваш сон.