4 та 5 липня 2013 року у Відні під егідою Всесвітньої організації охорони здоров’я - Регіонального комітету ВООЗ відбулася Міністерська конференція з питань харчування та неінфекційних захворювань у контексті Здоров’я-2020, в якій взяли участь 46 країн-членів, представники Європейська комісія, міжнародні організації та наукові та університетські представництва. Головною метою конференції була підготовка Віденської декларації до її політичного схвалення, яка відбудеться у вересні в Туреччині.
Віденська декларація спирається на контекст "Здоров'я-2020" у відповідь на зростаючий тягар суспільства на незаразні хронічні захворювання (НІЗ), такі як ожиріння, серцево-судинні захворювання, діабет та деякі види раку, і підтверджує прихильність держав-членів до вирішення факторів харчового ризику тютюн, алкоголь та фізична бездіяльність. Він підтверджує позицію, прийняту у Спільній міжнародній декларації з питань запобігання та контролю НИЗ 2011, План дій ВООЗ щодо запобігання та боротьби з НИЗ у Росії 2013-2020 рр., Прийнята на 8-й конференції в Гельсінкі, а також Європейська хартія ожиріння.
Віденська декларація має на меті досягти:
- зниження передчасної смертності на 25% із впливом на НИЗ та зосередження на діях:
сприяння повноцінному харчуванню
спроможність систем охорони здоров'я
науково обґрунтовані методи
інтеграція національних систем
- створення середовища для здорової їжі та напоїв та сприяння фізичним навантаженням для всіх верств населення
- зменшення маркетингового тиску на дітей - у сфері високоенергетичної їжі, транс-МК, вільних цукрів та солі
- в національному контексті для використання економічної підтримки та ініціатив здорового харчування
- переорієнтація та посилення міжгалузевої співпраці (більш здоровий вибір їжі в школах, лікарнях на робочих місцях).
Віденська декларація має на меті зменшити споживання основних факторів ризику для харчування та здоров’я, таких як споживання звичайної солі, трансжирних кислот, насичених жирів та вільних цукрів через їжу та їжу.
У цьому контексті протягом двох днів конференції акцент робився на харчовій промисловості, яка відіграє більшу роль у покращенні харчування за рахунок зміни складу харчових продуктів, маркування та реклами, важливості законодавчих заходів для зменшення цих факторів харчового ризику та підтримці виховання окремих людей та населення, здорове харчування, підтримка забезпечення здорового харчування також для нижчих соціально-економічних груп населення, в боротьбі з ожирінням серед дітей зосереджуватися на заходах проти маркетингу та реклами продуктів харчування для дітей тощо.
Словацьку Республіку на Віденській конференції представляв MUDr. Івета Трускова, доктор філософії, заступник головного гігієніста Словацької Республіки.