| В В | В |
Мій SciELO
Індивідуальні послуги
Журнал
- SciELO Analytics
- Google Scholar H5M5 ()
Стаття
- Іспанська (pdf)
- Стаття в XML
- Посилання на статті
Як цитувати цю статтю - SciELO Analytics
- Автоматичний переклад
- Надішліть статтю електронною поштою
Показники
- Цитується SciELO
- Доступ
Пов’язані посилання
- Процитовано Google
- Подібне в SciELO
- Подібне в Google
Поділіться
Лікарняне харчування
версія В онлайновій версії ISSN 1699-5198 версія В друкованій версії ISSN 0212-1611
Nutr. Hosp.В т.27В No2В МадридВ Березень/КвітеньВ 2012
Дієтологічне дослідження для оцінки споживання кальцію в раціоні ферментованого молока, збагаченого кальцієм і вітаміном D (Densia ®) у жінок у постменопаузі
Харчове випробування для оцінки споживання кальцію у жінок в постменопаузі, які харчуються ряжанкою, збагаченою кальцієм і вітаміном D (Densia ®)
М. а Е. Гонзалес Сайнчез 1,2, А. Рівера Торрес 1 і Л. Дж. Моран Фагандес 1
1 Дієтологи-нутріціоністи дель-Сур, С. Л.
2 Pharmexx International Іспанія. Севілья. Іспанія.
Ключові слова: Кальцій. Дефіцит. Прийом. Жінки. Менопауза.
Вступ
Кальцій є найпоширенішим мінералом в організмі 1, будучи одним з мікроелементів з найвищими потребами 2. 99% кальцію міститься в скелеті, що становить кісткову масу, а решта розподіляє його функціональність між передачею нервів, скороченням м’язів, згортанням крові та проникністю клітинних мембран 3 .
Крім того, адекватний рівень фізичних вправ та фізичної активності може визначити вищий пік кісткової маси та сприяти підтримці кісткової маси у зрілому віці 12,13 .
Високою поширеністю остеопорозу, який є найпоширенішим метаболічним захворюванням кісток, страждають три мільйони людей в Іспанії, з яких 2,5 мільйона - жінки 14. Однак лише 18% діагностують 15. Хвороба вражає 35% іспанських жінок старше 50 років, відсоток яких зростає до 52% у осіб старше 70 років .
Статистичний аналіз
Спочатку був проведений описовий аналіз змінних дослідження. Для кількісних змінних розраховували відносну та абсолютну частоти, а для якісних змінних розраховували як міри центральної тенденції, так і дисперсію, а також відповідні 95% довірчі інтервали.
Вибірка учасників була розподілена за віковими групами на основі кількості кальцію та вітаміну D, яку вони повинні вживати щодня, як показано в таблиці I.
З іншого боку, високий відсоток учасників (89,93%) мав значення рівня кальцію в раціоні на початку дослідження нижче 1000 мг/добу, що є нижчим за добові рекомендації. Тільки 10,07% жінок мали кількість, що дорівнює або перевищувала 1000 мг кальцію/день у раціоні на початку дослідження, значення, яке зросло до 15,54% після втручання.
Висновки
Загалом, здоров’я та хвороби сприймаються як два різні стани, і турбота про їжу, у багатьох людей, відповідає лише стану хвороби. Цю концепцію надзвичайно важко змінити, чим більше жінки старші та менш освічені. Отже, у цих групах населення втручання повинно бути спрямоване на сприяння, наскільки це можливо, типів меню, які слід приймати.
Список літератури
1. Кастело-Бранко C. Остеопороз та менопауза. 2-е вид. Мадрид: Редакційна газета Panamericana; 2009. [Посилання]
2. Гіл, А. Договір про харчування. 2-е вид. Мадрид: Редакційна газета Panamericana; 2010. [Посилання]
3. Баллабріга А, Карраскоса А. Харчування в підлітковому віці. 2-е вид. Мадрид: Ергон; 2001. [Посилання]
4. Bonjour JP, Rizolli R. Придбання кісток у підлітковому віці. У: Маркус Р, Фельдман Д, Келсі Дж (ред.). Остеопороз. Сан-Дієго: Академічна преса. 2001; 621-38. [Посилання]
5. Родрігес-Родрігес Е, Навія Ломбан B, Лопес-Собалер А.М., Ортега Анта Р.М. Огляд та перспективи майбутнього рекомендованого споживання кальцію. Nutr Hosp 2010 р .; 25 (3): 366-74. [Посилання]
7. Гузмайн Р. Остеопороз. Харчування та кісткова тканина. Елементарний кальцій. Rev CES Med 2006; 20 (1): 65-75. [Посилання]
8. Peris P. Споживання кальцію та використання добавок кальцію та вітаміну D у жінок у постменопаузі. Med Clin (Barc) 1999; 113 (1): 36-41. [Посилання]
9. Kerstetter JE, Mitnick ME, Gundberg CM, Caseria DM, Ellison AF, Carpennter TO, Insognna KL. Зміни в обміні кісткової тканини у молодих жінок, які споживають різні рівні дієтичного білка. J Clin Ендокринолол Метаб 1999; 84: 1052-1055. [Посилання]
11. Орія Е. Профілактичні та харчові фактори остеопорозу. Сіст Саніт Навар 2003; 26 (3): 81-90. [Посилання]
12. Karlsson MK, Linden C, Karlsson C, Johnell O, Obrant K, Seeman E. Вправи під час росту та мінеральної щільності кісток та переломи у літньому віці. Ланцет 2000; 355: 469-470. [Посилання]
13. Модлескі К.М., Льюїс Р.Д. Чи впливають вправи під час росту на тривалий час на здоров’я кісток? Exerc Sport Sci Rev 2002; 30 (4): 171-6. [Посилання]
15. Ѓlvarez J. Профілактика остеопорозу. Вартість дезінформації пацієнта. Економіка охорони здоров’я 2002; 1 (4): 24-26. [Посилання]
17. RodrÃguez Ѓlvarez J. Формування SECOT, In: SECOT Osteoporosis Study Group, редактор. Остеопороз. Епідеміологія та соціально-економічні фактори. Мадрид: Маркетинг медичного спілкування; 2002. [Посилання]
Адреса для листування:
Марґа Євгенія Гонцєлес Сончез.
Diestistas-Nutricionistas del Sur, S. L.
Pharmexx International Іспанія.
C/Julia Romula Hispalis, 5 - 3 o C.
41011 Севілья. Іспанія.
Електронна адреса: [email protected]
Отримано: 12.07.2011.
1-а редакція: 1-X-2011.
Прийнято: 2-X-2011.
В Весь вміст цього журналу, крім випадків, коли він ідентифікований, перебуває під ліцензією Creative Commons