Підпишіться на Vitónica

скандинавську

Поряд із середземноморською дієтою ВООЗ рекомендує нордичній дієті дбати про здоров’я та запобігати хронічним незаразним захворюванням, включаючи ожиріння. Тому ми вам говоримо що говорить наука про скандинавську дієту для схуднення.

Що таке скандинавська дієта

Скандинавська дієта, також відома як скандинавська дієта, пропагується як здорова альтернатива, показавши, що в цьому регіоні населення має нижча частота ожиріння ніж у решті європейських країн.

Однак це не дієта, яку шведи або норвежці мали 50 років тому, а нова нордична або скандинавська дієта, яка народилася в 2004 році, коли група кухарів з цих країн розробляла Північний кухонний маніфест який узагальнює свої цілі у наступних десяти пунктах:

  • Відображайте різні сезони року в їжі.
  • Висловіть чистоту, свіжість, простоту та етичність, які ми хотіли б пов’язати з нашим регіоном.
  • Покладіть в основу кухню продукти харчування, характеристики яких особливо відмінні в нашому кліматі, на землях та у водах.
  • Поєднайте попит на гарний смак із сучасними знаннями про здоров’я та самопочуття.
  • Рекламуйте нордичні товари та різноманітність північних виробників поширювати знання про культури хто за ними.

  • Сприяти добробуту тварин та відповідальному виробництву в морі, посівах та диких ландшафтах.
  • Розробити нові способи використання та утиліти для традиційні північні продукти годування.
  • Поєднуйте найкращі кулінарні процедури та нордичні кулінарні традиції із зовнішніми впливами.
  • Поєднуйте місцеве самозабезпечення з регіональним обміном високоякісної продукції.
  • Співпрацюйте з представниками споживачів, іншими кухонними майстрами, сільським господарством, рибною промисловістю, харчовою промисловістю, роздрібними та оптовими торговцями, дослідниками, викладачами, політиками та владою у цьому спільному проекті на користь та використання всіх північних країн.

Ми вже бачимо, що це нова дієта, в якій не тільки прагне досягти збалансованого харчування, але і шанобливо з традиціями, навколишнім середовищем, ремісниками, дослідниками та виробниками, харчовою промисловістю і перш за все споживачами.

Продукти харчування та поживні речовини Нової Північної дієти

Згідно з дослідженням, опублікованим у 2013 році, скандинавська дієта складається з великої кількості різноманітність рослинної їжі, особливо ягоди, капуста, картопля, коренеплоди, гриби, цільне зерно, горіхи, водорості та бобові.

Також в нього входить риба і молюски, а також безкоштовні суми свиня, птахи та дичина представляють традиційні продукти північних країн та водночас джерела білка, які переважають у скандинавській дієті.

Однак серед керівних принципів Нової нордичної дієти це встановлено як першочергове більше калорій отримується з рослинної їжі і менше з м’яса, що більше їжі з озера та моря включено і що більше їжі споживається з дикої природи.

Таким чином, це дієта з нежирні білки, якісні жири та складні вуглеводи з високим вмістом клітковини. Також є хорошим джерелом вітамінів і мінералів для організму.

Як застосувати скандинавську дієту на практиці

Якщо ми хочемо надати своїй дієті повороту, ми можемо змінити свої звички на набагато більш поживну та регіональну дієту, маючи це робити вибирайте свіжі та сезонні продукти по можливості, а також споживайте більше морепродуктів або місцевих озер.

Звичайно, важливо уникати ультра-оброблених та додати цільнозернові, горіхи та бобові до щоденного раціону.

Ми можемо їсти ту кількість, яку хочемо, але для того, щоб ми поважали приміщення Нової Північної дієти, ми рекомендуємо під час кожного прийому їжі. розділити тарілку на чотири рівні частини і наповнити:

  • Дві частини з різними фруктами або овочами (сезонне та місцеве виробництво)
  • Одна чверть із цільнозерновими або бобовими
  • Решта чверті є джерелом білка, таким як риба, молюски або нежирне м'ясо, де це можливо з місцевого виробництва та польових чи диких, оскільки воно набагато більш худне

Скандинавська дієта для схуднення: що говорить наука

З наведених вище приміщень легко зробити висновок, що це дієта на основі сезонних, поживних продуктів, що забезпечують ситість з легкістю, з цієї причини корисно, коли ми прагнемо утримати голод, щоб схуднути.

Але крім цього, є наукові докази, що підтверджують Нову Північну дієту викликає втрату жиру та поліпшення обміну речовин по всьому тілу, які сприяють окисленню ліпідів і, таким чином, знижують масу тіла більшою мірою, ніж традиційна датська дієта.

Подібним чином дослідження, опубліковане в European Journal of Nutrition, показує, що нова скандинавська дієта приносить більше задоволення, ніж середня данська дієта, генерує нижчий показник відновлення втраченої ваги, особливо якщо це супроводжується фізичними навантаженнями.

Крім того, доведено, що встановлювати кількості не потрібно, а навпаки навіть коли заборонено приймати ad libitum базування дієти на основі Нової нордичної дієти призвело до втрати ваги з високим рівнем відповідності того самого або того самого, що має високий відсоток дотримання.

Це може бути навіть корисно для поліпшення ліпідного профілю, зменшення запальних маркерів та запобігати різним метаболічним захворюванням, таким як діабет (крім ожиріння) та серцево-судинні захворювання.

На все це, Нова скандинавська дієта - це хороший варіант, який ми можемо адаптувати до особливостей нашого регіону для схуднення та захисту здоров’я за допомогою здорового харчування.

Поділитися Ось що говорить наука про скандинавську дієту для схуднення: маніфест скандинавської кухні