Ви можете отримати отруєння їжею набагато легше, ніж ви думаєте. Тут теж найкраща профілактика, тому читайте поради, як уникнути розладів шлунку та харчових отруєнь.

уникайте

Завдяки розвитку сучасних технологій управління домогосподарством стало набагато простішим. На кухнях у нас є холодильники, морозильні камери та різні подібні прилади, які забезпечують свіжість та свіжість продуктів. Однак іноді ми забуваємо, що навіть ці прилади не є чудодійними і не можуть назавжди зробити їжу безпечною та свіжою.

Ви можете отримати отруєння їжею набагато легше, ніж ви думаєте. Тут теж найкраща профілактика, тому читайте поради, як уникнути розладів шлунку та харчових отруєнь.

Найбільша небезпека в холодильнику: м’ясо

М’ясо, риба, морепродукти та інші продукти тваринного походження з високим вмістом білка - найбільша небезпека, яка ховається в холодильнику. Бактерії, які заражають тварин, часто залишаються в їх тілах і становлять загрозу для вашого здоров'я - особливо, якщо ви зберігаєте м'ясо в непридатних умовах, що підтримують ріст цих бактерій.

Що ви можете зробити для більшої безпеки?

Купуючи їжу, майте на увазі наступне: будь-яке м’ясо, рибу та морепродукти зберігати в кошику окремо від інших продуктів. Те саме правило стосується і зберігання їжу в холодильнику або морозильній камері, а також під час приготування їжі.

Найкраща профілактика проти харчових отруєнь: ретельно мити всі продукти!

Ніколи не забувай ретельно вимити руки і почистити обробні дошки, контейнери для їжі та весь кухонний посуд. Використовуйте мило або миючий засіб і змийте гарячою водою. Ретельно мийте руки та столові прилади, навіть якщо вони контактують із сирим м’ясом або продуктами тваринного походження.

Інша річ, яка може легко спричинити харчове отруєння - це погано помитий посуд. Хоча ми приділяємо велику увагу особистій гігієні, ми забуваємо мити посуд, в якій готуємо їжу, та тарілки, миски або підноси, з яких ми їмо. Харчове отруєння часто викликається стравами, зараженими шкідливими бактеріями. На перший погляд тарілки можуть бути чистими, але якщо ви покладете їх на них під час приготування їжі, напр. сире м'ясо а потім вони не промивали пластину, на ній залишилися бактерії.

Ніколи не покладайтесь на інтуїцію, готуючи їжу тваринного походження!

При приготуванні такої їжі надзвичайно важлива правильна температура та температура час приготування. Тільки так ви можете знищити бактерії, шкідливі для вашого здоров’я. Не просто покладайтесь м'ясний колір: Багато видів м’яса, наприклад індичка або свинина, мають приємний рожевий колір ще довго після того, як їх приготували або запекли. Однак для інших видів м’яса все навпаки - на перший погляд вони можуть здаватися приготованими, але всередині вони все ще майже сирі.

Використовуйте кухонний термометр, щоб легко та надійно перевірити, чи досягла їжа, яку ви готуєте правильної температури. Дізнайтеся в Інтернеті, скільки часу слід смажити або готувати кожен вид м’яса і як готувати їжу ідеально і одночасно безпечно.

Відкиньте будь-які банки та банки, які надуті або мають отвори!

Негайно викиньте будь-які банки та штампи, які мають завищену кришку, отвори чи будь-які пошкодження. Більшість таких консервів містять різні активні мікроби, які виділяють гази - це спричиняє це надування банокy та пошкодження його форми. Споживання такий пторавін може призвести до серйозного, іноді смертельного, харчового отруєння, тому обов’язково не їжте!

Зелений та синій - найгірші кольори!

Відскануйте свій холодильник і викинути всю їжу, які мають синій або зелений колір - це ознака того, що на них напала цвіль. Найчастіше утворюється на сирах, спредах та інших молочних продуктах, оскільки вони найменш стійкі. Якщо цвіль була атакована твердим сиром, іноді цю частину легко відрізати, а решту сиру використовувати. Але якщо ви виявите цвіль на м’який сир або молочні продукти, викидайте їх без вагань.

Інші продукти, схильні до цвілі: хліб, овочі та фрукти, тому їх слід їсти їх не слід зберігати надто довго.

Обов’язково споживайте переважно свіжу та правильно приготовану їжу - ваше тіло буде вдячне!