Наукове співтовариство закликає до жорсткішого регулювання таких продуктів, як спалювачі жиру, що минулого тижня спричинило смерть молодої жінки в Бадахосі
"З січня я змусив себе схуднути на 12 кілограмів і найняв професійного тренера, бо боявся керуватися порадами, які вони дали мені в спортзалі. Я приймаю багато добавок, я багато займався спортом, і зараз я беру участь у категорії фітнес-бікіні ». Марія Ідальго, 37-річна вчителька англійської мови в Севільї, щомісяця витрачає 100 євро на вісім пляшок таблеток, щоб пройти жорстке навчання. Ця жінка, якій відміряється 1,65, зменшилася менш ніж за рік з 64 кілограмів до 52 важить зараз. Серед асортименту кольорових таблеток - альфа-ліпоєва кислота, яка використовується як спалювач жиру і яка минулого тижня спричинила смерть медсестри Бадахос, яка перевищила дозу, відповідно до середовища молодої жінки.
БІЛЬШЕ ІНФОРМАЦІЇ
Це лише одна із сотень харчових добавок, продажі мільйонів яких за останнє десятиліття збільшились в Інтернеті, супермаркетах, аптеках, спеціалізованих магазинах та травниках. Іспанське товариство ендокринології та харчування порадило не застосовувати альфа-ліпоєву кислоту, оскільки немає жодних доказів того, що вона покращує здоров’я. Сектор накопичує критику з боку наукової спільноти за низьку якість продукції або відсутність клінічних випробувань, які демонструють передбачувані переваги.
В Іспанії три королівські укази регулюють ці продукти відповідно до європейської директиви 2002 р. В останньому, з 2018 р., Встановлюються максимальні добові кількості, які можна споживати з 53 основних речовин, що використовуються у виробництві харчових добавок. Серед них не альфа-ліпоєва кислота.
Молодій жінці, яка загинула в Дон-Беніто (Бадахос), було 28 років. За словами джерел у його сімейному оточенні, він зазнав поліорганної недостатності перед тим, як вийти на пробіжку та після прийому більшої дози, ніж рекомендовано, обставини, які розтин має роз'яснити. Після його смерті речниця Міністерства охорони здоров'я обмежилася висловленням "занепокоєння" уряду. Але це не уточнює, чи планує він вживати нових заходів для більш жорсткого регулювання галузі, як стверджує наукове співтовариство.
"Несвідомих людей занадто багато, і весь цей світ рухає багато грошей", - цензурує Еміліо Мартінес, професор фізіології Університету Гранади. Він є членом наукового комітету Іспанського агентства споживання, безпечності харчових продуктів та харчування (Aecosan) і, отже, допоміг встановити максимально рекомендовані кількості. Aecosan також розпочав декалог щодо цих добавок, щоб закликати споживачів "остерігатися неймовірних наслідків та дивовижних рішень для їхніх проблем зі здоров'ям".
Це бичачий ринок через нав'язливе прагнення тонкого тіла. За даними Асоціації роботодавців Anefp (Асоціація самообслуговування з питань охорони здоров’я), харчові добавки - без необхідності прийому рецептів - щороку лише в аптеках переносять близько 1000 мільйонів. "Починаючи з 2013 року, це найбільш швидкозростаючий ринок самообслуговування, багато років удвічі більше, ніж решта [косметика, ліки, що відпускаються за рецептом, та товари для здоров'я]", - підкреслює генеральний директор Жауме Пей. Однак цифра не включає покупки в Інтернеті, травники та універмаги, на які припадає більшість продажів. Вони відмовляються деталізувати свій оборот.
Сектор, що зростає
Незважаючи на те, що керівництву виробничих лабораторій Farmaindustria бракує світових цифр, є приклади, які демонструють вищу криву сектору. El Corte Inglés продає більше 700 продуктів, таких як харчові добавки, у секції, яка зросла на 12% минулого року, в основному завдяки Інтернету, уточнює речник.
Критичні голоси поширюються всередині наукового співтовариства. Фахівець з ендокринології та дієтології Антоніо Ескрібано прямо кажуть: «Тут немає спалювачів жиру, це все брехня. Не існує жодної наукової роботи, яка б її захищала. Єдине, що має значення - це впорядкована дієта та фізичні вправи. Коли люди хочуть схуднути, вони шукають фальшиві двері і вірять, що організм може спалювати жир самостійно, а це не так. Жир також є контрольним рахунком для виживання. Його не можна спорожнити ".
"Наукове співтовариство закликає до жорсткішого регулювання, оскільки деякі добавки продаються у всіх видах закладів і мають несанкціоновані властивості", - говорить Грегоріо Варела, професор кафедри харчування в Університеті Сан-Пабло в Мадриді. "До того, як вони діяли в таких клініках, як пляжні бари, зараз ми повинні контролювати рекламу та покупки в Інтернеті. ЄС про це думає, але конкретного законодавства немає », - говорить він.
Травники, такі як Саттва, розташований у центрі Севільї та має 40-річний досвід, мають абсолютно протилежні позиції. “Наукові дані свідчать про те, що вони приносять багаж століть використання, традиції. Дослідження проводяться на заводах, а випробування великих лабораторій дуже дорогі, і вам не потрібно дотримуватися їх, щоб продати », - стверджує його власник Гонсало Альварес де Толедо.
Мала або зовсім відсутність наукової надійності не зупинила розширення цих продуктів серед тих, хто прагне схуднути будь-якою ціною, керуючись вірою, силою реклами та порадами друзів. А розділи з добавками в аптеках та великих супермаркетах займають дедалі більше місця, серед інших рецептур - таблетки на основі зеленого чаю або акулячого хряща. Повідомлення варіюються від "контролювати свою вагу за допомогою спалювальної жиру дії" до "блокувати засвоєння жиру з їжі".
За словами аптекарів, найпоширенішим профілем клієнтів в аптеках є жінки віком від 35 до 55 років. "Навесні їх ініціює операція" Бікіні ", - попереджає севільський фармацевт Хав'єр Родрігес. Він є прихильником дієт без продуктів. "І якщо такі є, якщо вони не засвоєні, вони є тими, що дають відчуття ситості. Вони можуть бути ефективними, але коли коробка закінчена, ви набираєте вагу », - додає він. "Ринок дієтичних продуктів та харчових добавок демонструє сильну сезонність, і 70% потреб сконцентровано в місяцях до літа або в самий літній період", - погоджується звіт публічної компанії Mercasa за 2018 рік.
Поряд з бажанням втратити любовні ручки, зацикленість на долоті тіла 10 змушує любителів спорту іноді вживати добавки наосліп, керуючись порадами, які вони читають в Інтернеті. здоровий глузд, керований дієтологом », - радить тренер Ізабель дель Барріо з 61 000 підписників в Instagram. Щотижня відхиляє пропозиції брендів дієтичних добавок.
Хуан Карлос Коста керує Rhino Force в столиці Андалусії, крихітному спеціалізованому магазині, наповненому човнами. Коста бачив, як серед його клієнтів зростають жінки у віці від 25 до 35 років. “Раніше вони більше сумнівалися. Більше ні, зараз їх стає все більше і більше ". Продавець з іншого закладу, який вимагає анонімності, коментує:" Професіонали та серйозні спортсмени мають одну мету: досконалість тіла. Ті, хто приходить просити допомоги, це тому, що вони не можуть скласти здорову дієту, і настає літо, і вони хочуть, щоб струнке тіло мало вигляд. Вони роблять це для фізичного, вони не спортсмени ".
Близько 350 неконтрольованих речовин, доступних в Інтернеті
Окрім вітамінів та мінералів, ринок харчових добавок включає "понад 400 речовин та поживних речовин", що використовуються у виробництві цих продуктів, згідно з офіційною оцінкою, що міститься у Королівському указі від 28 березня 2018 року, який визначає цей ринок як "дуже неоднорідний ".
Міністерство охорони здоров’я збирає лише 53 із цих понад 400 речовин у додатку, в якому вказує максимальну добову кількість та попередження експертів наукового комітету Іспанського агентства споживання, безпеки харчових продуктів та харчування, таких як заборона їх споживання вагітними жінками або дітьми. Регулювання решти речовин (347) "чекає наступної європейської гармонізації", визнано в королівському указі. Однак усі вони можна придбати, натиснувши кнопку, на сотнях веб-сторінок із "дуже відносним" рівнем безпеки, експерти звернулися до цензора, який не знає про попередні випадки смерті в Іспанії через поганий прийом харчових добавок. На маркуванні, презентації та рекламі цих таблеток має бути чітко зазначено, що вони не можуть "використовуватися як замінник збалансованого харчування", відповідно до стандарту.
Щодо засобів контролю, що підтверджують правильність маркування, представник асоціації споживачів Facua Рубен Санчес осуджує протоколи перевірки, що викликають жаль: "Основна проблема полягає в тому, що немає політичної волі встановити серйозний контроль та вийти з ринку продукти, що претендують на властивості для схуднення. Одного доводиться переслідувати тих, хто обманює сибіліновим способом, але якщо необережного не переслідують, інший майже утопічний ".