Насправді ми повинні встановити відмінності між наступними термінами (харчові добавки, нутрицевтики та функціональні продукти харчування), і, крім того, громадській думці також варто диференціювати ці поняття від фітотерапії та лікарських рослин, оскільки вони засновані на продуктах природного походження, що використовується в терапевтичних цілях.
"Нехай їжа буде вашим ліками, а ліки їжею" Гіппократ, 400 р. До н. Е. "
ХАРЧОВІ ДОБАВКИ АБО ДІЄТРІЙНІ ДОБАВКИ, визначені в Директиві 2002/46/ЄС Європейського Парламенту (перенесена в нашу правову систему Королівським указом 1487/2009) як "харчові продукти, метою яких є доповнення звичного раціону і які складаються з концентратів поживні речовини або інші речовини, що мають харчовий або фізіологічний ефект, у простій або комбінованій формі, що продаються у дозованій формі, тобто капсули, таблетки, таблетки, таблетки та інші подібні форми, пакетики з порошками, ампули з рідиною, пляшки з крапельницями та інші подібні форми рідин і порошків, які слід приймати в невеликих одиницях, не у вигляді звичайної їжі або як ексклюзивний продукт, який потрібно вживати як їжу або їжу. Це добавки, додані в непродовольчих форматах.; "
Харчові добавки слід приймати у рекомендованих добових дозах на етикетці продукту, які не слід перевищувати.
Харчові добавки не можуть замінити збалансовану дієту. Різноманітна дієта, багата фруктами та овочами, може забезпечити усі необхідні поживні речовини (вітаміни та мінерали).
Харчові добавки або дієтичні добавки - це продукти, що використовуються для доповнення дієти, що містять або містять корисні для здоров'я інгредієнти, такі як вітаміни, мінерали, рослинні або ботанічні види, амінокислоти, екстракти та концентрати, метаболіти тощо, які використовуються для доповнення раціону збільшуючи добове споживання цих речовин.
Вони позначені як "Харчові добавки".
Вони можуть бути природного або синтетичного хімічного походження та можуть включати лікарські речовини, дозволені законодавством для цієї мети.
Термін НУТРАЦЕВТИЧНИЙ був утворений в 1989 році з поняття "харчування" та "фармацевт" доктором Стівеном Дефелісом, президентом Фонду інновацій у медицині (FIM), в Кренфорі, штат Нью-Джерсі, США.
Доктор ДеФеліс визначив нутрицевтики як "їжу або частину їжі, що забезпечує медичну чи медичну користь, включаючи профілактику та/або лікування хвороб". Дефеліс справді дав назву концепції, яка використовувалась людиною ще з палеоліту і яка вже була в повному розвитку в промислово розвинутих країнах, таких як Японія, де вони не лише знали, але вже використовували їжу як ліки.
Нутріцевтики викликають бурхливі суперечки, оскільки їх концепція перевизначає традиційні лінії поділу між продуктами харчування та ліками.
Згідно з попереднім визначенням, нутріцевтики також включають функціональну їжу, хоча сьогодні варто встановити деякі відмінності в концепції між ними.
Нутріцевтичні препарати - це продукти природного походження з активними біологічними властивостями, корисними для здоров'я та з визначеною профілактичною та/або терапевтичною здатністю.
Коли ми говоримо про нутрицевтики, ми говоримо про біологічні ліки та дуже широку категорію продуктів, які повинні відповідати наступним критеріям:
1-. Будьте продуктами природного походження.
дво-. Ізольовані та очищені неденатурирующими методами
3-. Що забезпечує сприятливий вплив на здоров’я:
- Поліпшення однієї або декількох фізіологічних функцій
- Профілактична та/або лікувальна дія
- Поліпшення якості життя
4-. Це забезпечує тимчасову стабільність.
5-. З аналізом стабільності та токсикології.
6-. Хімічний аналіз.
7-. Відтворювані дослідження його біоактивних властивостей
8-. Дослідження на експериментальних тваринах та людях.
9-. НДДКР за найсучаснішими методами.
одинадцять-. Процес розробки та перевірки відповідно до наукових критеріїв, порівнянних з будь-якими іншими лікарськими засобами (Критерії FDA).
12-. Це забезпечує відтворюваність, якість, безпеку та ефективність.
Словом, світ нутрицевтиків - це світ ліків природного походження.
Нутріцевтичні препарати займають той великий простір, який існує між продуктами харчування та ліками, і настійно вимагають власного правового простору, який враховує їхні особливості та особливості, і що дозволяє їм розвивати свій повний терапевтичний потенціал.
Тому багато харчових добавок також можна вважати нутрицевтиками, якщо речовини, які вони надають, мають природне походження та відповідають вищезазначеним вимогам, щоб вважати їх нутрицевтиками.
Нарешті, важливо зазначити, що нутрицевтики можуть не тільки становити дієтичну добавку, але також можуть використовуватися для профілактики та/або лікування захворювань.
Термін "функціональна їжа", запропонований в Японії в 1980 році для її регулювання, визначає "їжу для специфічного вживання для здоров'я". Згідно з багатьма існуючими визначеннями, функціональною їжею є, згідно з IFIC (Міжнародна рада з питань продовольчої інформації), "будь-яка їжа, схожа за зовнішнім виглядом на звичайну їжу, яка вживається як частина щоденного раціону, але здатна виробляти продемонстрований метаболізм або фізіологію, корисний для підтримання хорошого фізичного та психічного здоров’я, зменшення ризику хронічних дегенеративних захворювань, на додаток до їх основних харчових функцій ». Функціональні продукти харчування досі офіційно не визначені європейським законодавством.
Функціональна їжа забезпечує організм певною кількістю вітамінів, жирів, білків, вуглеводів та інших необхідних для організму елементів. Коли функціональна їжа допомагає підвищити якість життя, підтримувати здоров’я або запобігати захворюванням, тоді ми можемо назвати її нутрицевтичною. З цієї точки зору функціональні продукти харчування є частиною нутрицевтиків.
Функціональні продукти харчування зазвичай представлені у формі продуктів для щоденного вживання, збагачених певними поживними речовинами або речовинами, корисними для здоров’я. Наприклад, молоко або соки, збагачені вітамінами, мінералами, фітостеринами та незамінними жирними кислотами, маргаринами, оліями, йогуртом тощо ...
Лікарські рослини та фітотерапія - це тема, що відрізняється від великого світу нутрицевтиків. Лікарські рослини також мають природне походження і використовуються в профілактичних та лікувальних цілях. Однак рослини самі по собі не є їстівною їжею і не доповнюють раціон. З них витягують лікувальні властивості методами варіння, настоювання тощо ...
- Іспанське товариство медичних нутрицевтиків
- Іспанське товариство кардіологів. Функціональна та нутрицевтична їжа. Координатор Еміліо Луенго Фернандес