може бути
Лише нещодавно з’явилася стаття, присвячена реакціям на білки та, нетрадиційно, дискусії:) Сьогоднішня публікація на цю тему продовжується вільно. Я маю справу з плюсами і мінусами, які може принести таке контрольоване харчування.

Я вважаю ключовим питання - скільки білка? Точної відповіді на це питання немає. Обговорення відбуваються не лише на цьому веб-сайті, а й серед професійної громадськості. У літературі можна знайти цифри від 1,5 г до 3 г на кг ваги людини. Ці цифри передбачають здорову людину без зайвої ваги.

Однак споживання білка спортсменами не можна узагальнити таким чином. Є й інші фактори, які потрібно враховувати.

1. Регенерація

Тренувальний процес складається не тільки з важких тренувань, а й з активної та пасивної регенерації. Організм не може ефективно засвоювати і використовувати білки без необхідного відпочинку.

Під час відпочинку в цілому відновлюються необхідні рідини, мінерали, пошкоджені тканини та енергія. Перетравлення білка - складний і енергоємний процес.

Якщо організм втомився і не мав необхідної регенерації, велике споживання білка буде тягарем для організму.!

Сума, яка зазвичай є задовільною для здорового та регенерованого спортсмена, може бути обтяжливою у вищезазначеному випадку. Надлишок білків може впливати на внутрішні органи, які намагаються їх переробити - нирки та печінку.

2. Функціональні нирки та печінка

Ще одним обмежуючим фактором є здатність цих внутрішніх органів переробляти певну кількість білка. Якщо це значення перевищено, організм просто більше не буде отримувати більше білка.

Якщо вони надмірно споживаються (приблизно понад 3 г/кг маси тіла), організм змушений позбутися від них. Організм не в змозі ефективно зберігати ці білки, як це має місце при надмірній енергії у вигляді жирів та цукру. Цей процес усунення надлишку білка є складним завданням і впливає на продуктивність.

Коли це трапляється, спортивні показники та ріст м’язів падають. Катаболіти азоту (сечовина, кретинін та урат) починають накопичуватися в організмі. Організм стає кислим.

3. Біохімічна якість білків

Кількість 1,5 г - 3 г на кг ваги людини не враховує цей важливий фактор! Це нічого не говорить про склад конкретного білка.

Як відомо, білки складаються з амінокислот. Амінокислоти пов'язані пептидним зв'язком і утворюють складні ланцюги (білки).

Організм не може приймати великі білки в цілому. Тільки амінокислоти з розщеплених білків всмоктуються через стінки кишечника.

Однак кожен білок може мати різну структуру. Наприклад, соєвий білок матиме інший ланцюг, ніж білок яєчного білка. Вміст необхідних амінокислот також буде різним.

Це підводить нас до іншого важливого фактора - подібності білка, що надходить до людського. Якщо ланцюг (структура) дуже схожий, корисність цих речовин буде вищою.

Для прикладу - спортсмен отримує лише один вид білка і намагається дотримуватися формули 2г/кг своєї ваги. Однак якщо отримані білки не збігаються з тим, що справді потрібно організму, їх ефект може бути нижчим. Організм розщеплює білок на амінокислоти, але використовує лише його частину. Амінокислоти, які в надлишку або непридатні в природі для м’язової клітини людини, залишають тіло.

4. Який білок найбільше нагадує людський?

Що стосується структури, то уявне першість займає білок яєчного білка. Незважаючи на чудову представленість амінокислот, вона може мучити наш організм. При регулярному вживанні це може спричинити порушення травлення.

З цієї точки зору, сироватковий білок є компромісом. Він все ще має відмінний склад, і більшість людей не мають проблем з його перетравленням. Тому його також можна рекомендувати.

Я перелічую білки в порядку зменшення відповідно до їх якості. Ви напевно натрапите на інші дослідження, згідно з якими список може бути іншим. Тому візьміть представлені дані лише для ознайомлення:

  • Яєчний білок
  • Сироватковий білок
  • Печінка та нирки
  • Молюски
  • Соєвий
  • М'ясо
  • інші

5. Як максимально ефективно поповнювати білок в організмі?

Добре почати з доходу, згаданого у вступі до статті. Відстежуйте та коригуйте свої доходи, якщо це необхідно.

Кожному білку потрібен різний час для перетравлення. Тому доцільно поєднувати білки. Організм здатний поступово засвоювати більшу кількість необхідних речовин. Якщо деякі амінокислоти недостатньо представлені в одному білку, він забере їх з білків іншої структури.

Вживання білка - один із способів. Щоб полегшити організм, добре приймати амінокислоти окремо (розщеплені білки). Травлення не дуже обтяжене розщепленням білків, і ефект може бути більшим.

6. Як попередити закислення та перевантаження організму?

Безумовно, доречно враховувати наведену вище інформацію у своєму раціоні.

Дотримання режиму пиття запобігає згущенню плазми крові і може зменшити закислення. Внутрішні органи менш напружені.

Так звані підщелачення організму також повинно бути само собою зрозумілим. Це означає дієту, багату на овочі та фрукти.