соєвої олії вона стає все більш популярною. Потроху вона зайняла нішу в багатьох європейських кухнях. Але його використання виходить за рамки просто гастрономічного. І це те, що з плином часу він також почав застосовуватися в косметичному секторі. Таким чином, соєва олія з’являється в деяких косметичних продуктах, таких як засоби для зняття макіяжу або зволожуючі креми.
Сьогодні ми дізнаємось трохи більше про цю похідну сої та бачимо її вплив на здоров’я.
Користь соєвої олії
Соєва олія - одна з найбагатших рослинних олій, доступних на ринку. Ця олія багата на жирні кислоти, такі як омега 3 і 6.
Саме завдяки такому складу соєва олія стає ідеальним супутником для дієт з високим вмістом вуглеводів та червоного м’яса. Соєву олію отримують із самої бобової культури. Його легко ідентифікувати завдяки своєму жовтому кольору. Що стосується його смаку, то він характеризується досить м’якою інтенсивністю.
* Поради. Найбільш рекомендованим є споживайте його сирим скористатися великою кількістю поліненасичених жирних кислот (лише коли це нерафінована олія).
Харчові характеристики соєвої олії
- вітамін К
- вітамін Е
- Сліди вітаміну В1, В2, В5 і В6
- Не містить натрію, заліза, білка, кальцію, цукру, пуринів або клітковини.
- Сліди йоду та цинку
- 900 кілокалорій
- жир 99,99 грам
Користь для здоров'я
Однією з головних переваг, які йому приписують, є вплив на нервову систему. Цей позитивний ефект буде мотивований наявністю в соєвій олії поліненасичених кислот, таких як лінолева кислота, тобто омега 6.
Але на додаток до цього, це дуже доцільний продукт у випадках, коли є хронічні картини коронарних або судинних патологій. Деякі з них - це атеросклероз, тромбоз або інфаркти.
Але крім цього, з поживної точки зору, вони також приписують організму наступні переваги.
- Його споживання корисно для нас нервова система.
- Це особливо підходить для людей з гіпертонія, Оскільки не має натрію, це полегшує контроль над цією недугою.
- Це джерело антиоксиданти.
- Знижує рівень холестерин погано.
- Він ідеально підходить для сухої шкіри, оскільки він чудово застосовується в косметиці зволожуючий.
- Рекомендується вводити його в менопауза за вмістом ізофлавонів.
- Покращує травлення і може використовуватися навіть у випадках запор.
Однак через високу калорійність не рекомендується, якщо ви страждаєте від зайвої ваги або дотримуєтесь дієти.
Оливкова олія vs. Соєва олія
Серед масел, придатних для споживання людиною, ми знаходимо широкий вибір варіантів. З усіх них оливкова олія здається найбільш рекомендованою з огляду на цікаву користь, яку вона приносить для організму. Але є й інші варіанти, які не потрібно аналізувати. Одне з них - соєва олія. Ось невелике порівняння двох.
- така ж кількість жиру.
- Соя має на 1/2 насиченого жиру менше, ніж оливкова.
- У маслині більше мононенасичених жирних кислот, хоча різниця мінімальна.
Тепер, коли у вас є вся інформація, вам пора вибрати, чи потрібно її заповнювати чи ні. Чудовим моментом на користь цього є те, що всі ті люди, які не переносять оливки, мають порівнянний здоровий варіант харчові характеристикиs.
Соєва олія при серцево-судинних захворюваннях
Ми говоримо про користь соєвої олії для здоров'я, але в основному ми маємо на увазі три. Перш за все ми знаходимо захворювання, пов’язані з кровоносною системою. Високий вміст поліненасичених жирних кислот, який ми знаходимо в соєвій олії, є чудовою системою профілактики ішемічних захворювань та судин. І саме це, що лінолева кислота (омега 6) є важливою перешкодою для прогресування таких захворювань, як артеріосклероз, тромбози і навіть інфаркти.
Соєва олія vs. артрит
Омега 3, що міститься в соєвій олії, також суттєво допомагає зменшити наслідки запальних захворювань, таких як артрит.
Незважаючи на це, тим, хто страждає цим типом недуги, слід бути обережними при вживанні соєвої олії. Хоча це правда, що в певних дозах вони можуть відчувати поліпшення симптомів, правда також те, що омега 6, присутня в соєвій олії, може мати протизапальний ефект.
Найкращий спосіб гарантувати баланс між ефектом обох компонентів - це включити інші масла або інші різноманітні продукти, багаті омега-3, до звичайного раціону.
Соєва олія: "хороший" жир
Соєва олія - одна з тих, що вважаються "хорошими жирами". Настільки, що він стає чудовим союзником у випадках високого рівня ліпідів (холестерину або тригліцеридів).
У цьому випадку позитивні властивості соєвої олії зумовлені вмістом фосфатидилхоліну. Можливо, це ім'я трохи дивне. Хоча ми називаємо себе лецитином, це, мабуть, більше схоже на вас.
Лецитин є одним з найважливіших компонентів соєвої олії. Однією з великих переваг, яку забезпечує соєвий лецитин, є збільшення проникності в мембранах нашого тіла. Цим досягається зниження рівня холестерин в тій мірі, в якій йому заважають залишатися в артеріях.
Словом, соєва олія відіграє все більшу роль у нашому повсякденне життя. Окрім більш ніж цікавого смаку, він забезпечує важливі переваги для організму. Тому, якщо ви ще не пробували, вам слід почати розглядати можливість включити його час від часу у свій раціон, звичайно, не відмовляючись від інших альтернатив, таких як оливкова олія.
Ми також рекомендуємо ці статті: