Перш ніж почати худнути

схуднути

ХАРЧОВІ НЕПОБІЖНІ РУБИТЬ МОЄ ЖИТТЯ

Харчова непереносимість, тобто непереносимість різних продуктів харчування або їх компонентів, є захворюваннями різних причин і проявів і, звичайно, різної небезпеки, починаючи від алергічних реакцій, що загрожують життю, і закінчуючи неприємними реакціями до споживання різних продуктів, що не загрожують життю, наприклад як діарея. Спосіб, яким їжа може спровокувати реакцію, також різний. Це або аутоімунна реакція, при якій наявність їжі викликає вироблення антитіл, або клітинні реакції, які пошкоджують клітини або тканини пацієнта (наприклад, целіакія).

Інша можливість - алергічна реакція, яка є загостреною (перебільшеною) реакцією імунної системи на дану їжу (приклади - харчова алергія з різними проявами). Непереносимість їжі може бути викликана браком ферменту, який відповідає за перетравлення частини їжі (наприклад, непереносимість молочного цукру, тобто непереносимість лактози або непереносимість фруктози) або ферменту, який може викликати певні симптоми (наприклад, приклад непереносимості гістаміну).

Ці захворювання призводять до необхідності дотримуватися дієти з обмеженими дієтичними компонентами. Пацієнти з целіакією повинні виключити зі свого раціону продукти, що містять глютен, тобто продукти з пшениці, ячменю та жита, або ті, що містять глютен, наприклад, з технологічних причин або як інгредієнт. У випадку хвороби Флориди необхідно виключити вівсяні продукти, після заспокоєння в деяких країнах можна дозволити продукти з певних сортів вівса.

Крім того, пацієнти з непереносимістю лактози повинні виключати продукти, що містять молочний цукор, залежно від ступеня захворювання, при різному харчуванні.

Також дієта пацієнтів, які страждали від непереносимості гістаміну, вимагає порівняно великого втручання в меню. Тому необхідно проконсультуватися з цією дієтою з фахівцями - бажано дієтологами, особливо для запобігання нестачі поживних речовин, мінералів або вітамінів, необхідних для життя.

У деяких випадках важливо замінити деякі компоненти раціону харчовими добавками відомого складу, які містять якісний білок, джерело енергії, мінерали, мікроелементи або вітаміни.

Док. Мудр. Павло Когут, к.е.н. Член Консультативної ради з питань харчування (NAB)

Herbalife для Чехії та Словаччини

Вам сподобалась стаття? Не забудьте поділитися ним із друзями!