Наш магазин використовує файли cookie для покращення взаємодії з користувачем, і ми рекомендуємо прийняти їх використання, щоб у повній мірі скористатися переглядом.
У цій статті ми зупинимося на харчові якості яйця. Знання харчових якостей яйця допомагає нам вміти включати їх у свій раціон адекватно та збалансовано, і для цього нам потрібно враховувати всі якості, які ми будемо детально описувати нижче. яйця не містять клітковини або вуглеводів, це добре знати, оскільки його можна поєднувати з вуглеводами картоплі, наприклад.
На рівні калорійності, ціле яйце вагою 50 грамів забезпечує приблизно 80 калорій, Велика частина цих калорій надходить із жирів, що містяться в яйці. Серед жирів у свіжих яйцях переважають моно- та поліненасичені кислоти (переважно ліноленова кислота-Омега 3), які є дуже корисними для організму. Крім того, слід зазначити, що, як ми вже згадували в іншій статті, жири, присутні в яйцях, легко засвоюються. Інші присутні жири - це лецитин, фосфоліпіди та холестерин (так званий "хороший"). У 100 грамах яєць вміст жиру становить 10-12 грам і 550 мг холестерину.
У яйцях також є білок, Ці білки настільки повноцінні, що вважається нормою харчування, яку слід враховувати в порівнянні з іншими продуктами харчування. Це пов’язано з тим, що він вважається білком з найвищою біологічною цінністю, оскільки містить незамінні для організму амінокислоти. Ці білки не містять жиру, і внесок 100 грам яєць становить приблизно 12/14 грамів білка.
Щодо мінерали, присутні в цій чудовій їжі, Варто згадати про залізо, що ми можемо знайти в основному в яєчному жовтку. Ми також можемо знайти фосфор, калій і магній.
В яйці ми також можемо знайти вітаміни як кобаламін, також відомий як вітамін В12, присутній у яєчних жовтках. Він також пропонує нам інші вітаміни, такі як тіамін (вітамін B1), рибофлавін (вітамін B2), фолієва кислота, ніацин (вітамін B-3) та вітаміни A, E і D (присутні лише в жовтку). Свіжі яйця можуть бути дуже корисними для вагітних не тільки завдяки всім цим вітамінам, які ми щойно назвали, але й тому, що вони також забезпечують нас холіном, який разом з фолієвою кислотою, яку також містять яйця, сприяє правильному розвитку нервової системи системи плода.
Нарешті, слід зазначити, що містяться в ньому каротиноїди також можуть бути корисними у випадках очних проблем, таких як сліпота або катаракта.
Середня харчова цінність яйця кожні 100гр
- Мінога Харчові властивості Риба та молюски СПОЖИВАЧ EROSKI
- Інформація щодо харчових продуктів для цукіні без цукру - рецепти
- Це те, що може трапитися з вами, якщо ви з’їсте шматочок яєчної шкаралупи
- Вареники з тунцем, помідорами та яйцями - основна класика
- Галицький пиріг з пістолетом, на; російське і яєчне домашнє тісто з пивом