Пиво забезпечує нас вітамінами, мінералами та речовинами з функціональними властивостями
Оновлено: 11 липня 2019 р
пиво Він містить перш за все воду (92%), яка разом з низьким вмістом алкоголю та тим, що його п'ють холодним (в Іспанії температура споживання зазвичай коливається між 8º і 10º C), робить його дуже затребуваним продуктом для втамування спраги. і тепло, яке також зволожує завдяки містяться в ньому мальтодекстринам і які сприяють всмоктуванню рідини в організмі. Алкоголь, присутній у пиві, не перешкоджає його зволожуючій дії, якщо воно споживається помірним способом, або якщо ви хочете поглинути більше, ви обираєте безалкогольне пиво, який має однакові властивості.
Пиво - це продукт, який має харчовий інтерес, оскільки забезпечує вітаміни, мінерали та інші речовини з функціональними властивостями, такі як поліфеноли та природні фітоестрогени. Найважливішими компонентами пива, які повідомляють про користь для нашого здоров'я, є:
Вітаміни
Особливо з групи В. І особливо фолієвої кислоти, присутність якої в пиві (від 5 до 10 мікрограмів на 100 мл) робить цей напій одним з основних джерел фолієвої кислоти, яка може бути включена в щоденний раціон. Іншими вітамінами, присутніми в пиві, є рибофлавін (В2), що полегшує травлення, та піридоксин (В6), ніацин та тіамін (В1), які беруть участь у метаболізмі вуглеводів.
Розчинна клітковина
Це напій з найбільшим внеском розчинної клітковини в наш раціон (17%), тому помірне споживання запобігає запорам, а також пов’язане зі зниженням рівня шкідливого холестерину.
Мінерали
Він містить численні мінерали, серед яких виділяється біодоступний кремній, який бере участь у формуванні та відновленні кісток та сприяє збільшенню щільності кісткової тканини та уповільненню втрати кісткової маси.
Етиловий спирт
Кількість алкоголю в пиві невелика, хоча рекомендується відповідальне та помірне споживання, і в тих випадках, коли алкоголь не можна вживати (вагітні жінки, неповнолітні, люди з фармакологічним лікуванням ...), безалкогольний сорт може бути обраним., споживання яких поширюється дедалі більше.
Однак, незважаючи на руйнівні наслідки, які може спричинити зловживання алкоголем, існують задокументовані наукові дослідження щодо користі для здоров’я від помірного вживання алкоголю у випадку здорових дорослих, які не проводять жодної медикаментозної терапії з тим, що ця речовина може перешкодити. Наприклад, ризик серцевого нападу на 60% нижчий серед тих, хто п’є середню тяжкість, у порівнянні з алкоголем, який вживає алкогольні напої та утримується від алкоголю. Крім того, помірне вживання алкоголю підвищує рівень хорошого холестерину, що зменшує ризик розвитку серцево-судинних захворювань.
Помірне споживання алкоголю також було пов’язане із затримкою настання менопаузи, і у випадку з пивом слід зазначити, що на це могли впливати містяться в ньому фітоестрогени, чия хімічна структура подібна до природної естрогенів, і на думку деяких фахівців, це призвело б до затримки приблизно на два роки менопаузи у тих жінок, які вживають пиво в помірних кількостях.
Поліфеноли
Ці речовини, що володіють антиоксидантними властивостями, і які входять до складу фруктів та овочів, оливкової олії та чаю, також присутні у ферментованих напоях, таких як вино та пиво. Серед його властивостей виділяється здатність поліфенолів затримувати клітинне старіння та знижувати ризик серцево-судинних захворювань.
Мальтодекстрини
Це вуглеводи, які повільно метаболізуються і поступово виділяють одиниці глюкози в кров. Завдяки цьому повільному вивільненню не відбувається високого і специфічного піку глюкози в крові, що запобігає появі епізодів гіперглікемії або гіпоглікемії. З цієї причини пиво, і особливо те, що не містить алкоголю, настійно рекомендується напою для спортсменів.
- Коли один s; на борошно надходить пиво - Intenso Foodservice
- Яким був би ваш раціон після шлунково-кишкового тракту Рекомендації щодо харчування, про які слід пам’ятати
- Як приймати пивні дріжджі для схуднення - 7 кроків
- Як приймати пивні дріжджі для схуднення - 7 кроків
- Як використовувати пивні дріжджі для схуднення - 9 кроків - вага