Лимон - це фрукт, багатий поживними та лікувальними властивостями, що робить його чудовим союзником для здоров’я

Коли життя дарує тобі лимони. Вам пощастить. Лимони повні вітаміни, мінерали, фітонутрієнти та антиоксиданти. Вони є особливо хорошими джерелами вітаміну С та фолієвої кислоти.

сказав Рамсі

Лимони - один з найпопулярніших кислих цитрусових, за даними кафедри садівництва університету Пердю. Його походження невідомо, хоча деякі садівники вважають, що воно походить з півночі Індії.

Лимони ростуть по всій Південній Європі, Близькому Сході та Східній Азії. Їх привезли до Новий Світ Христофором Колумбом у 1493 р. Сьогодні основними виробниками лимон це Каліфорнія, Арізона, Італія, Іспанія, Греція, Туреччина, Кіпр, Ліван, ПАР та Австралія.

Лимони можна купувати цілий рік, але літо - їх пік сезону. Лимони - це фрукти надзвичайно універсальний. Їсти їх можна нарізаними, пити здорову лимонну воду, приготуйте лимонад, прикрасьте ними їжу, солодкий їх шкірки, а також використовуйте їх сік та кірки в кулінарії та багато іншого.

Профіль поживних речовин

"Лимони багаті вітаміном С, фолієвою кислотою, калієм, флавоноїдами та сполуками, які називаються лімонінами"сказала Аліса Рамсі, зареєстрований дієтолог у Нью-Йорку, сертифікований фахівець з резистентності та кондиціонування та представник Академії харчування та дієтології.

"Лімоніни містяться в лимонному соку".

У відповідності з Найздоровіша у світі їжа, Чверть склянки лимонного соку містить 31 відсоток рекомендованої добової норми прийому вітаміну С, 3 відсотки фолієвої кислоти та 2 відсотки калію, що становить приблизно 13 калорій. Один цілий сирий лимон містить 139 відсотків рекомендованого щоденного споживання вітаміну С і містить 22 калорії.

Ось харчові факти для лимонів, згідно з даними Управління з контролю за продуктами та ліками США, яке регулює маркування лимонів. їжа Через Національний закон про маркування та освіту:

харчова інформація

Розмір порції лимона: 1 середній (58 г/2,1 унції)

Калорії 15 калорій з жиру 0

* Відсоткові добові значення (% DV) базуються на дієті з 2000 калорій.

Амт на порцію % DV * Амт на порцію % DV * Загальний жир 0г 0% Всього вуглеводів 5г два% Холестерин 0 мг 0% Дієтичне волокно 2г 8% Натрій 0 мг 0% Цукор 2г Білок 0г Вітамін А 0% Кальцій два% Вітамін С 40% Залізо 0%

Користь для здоров'я

"Вітамін С відіграє важливу роль у імунітеті та допомагає нейтралізувати вільні радикали в нашому організмі", - сказав Рамсі. За даними Інституту Лінуса Полінга при Університеті штату Орегон, вітамін С стимулює вироблення білих кров’яних клітин і може захистити цілісність імунних клітин. вітамін С допомагає захистити білі кров’яні клітини, які виробляє противірусні речовини.

Здоров’я серця

"Фолієва кислота, як кажуть, допомагає запобігати інсультам і може сприяти підтримці здоров'я серцево-судинної системи, знижуючи рівень гомоцистеїну"., - сказав Рамсі.

Мета-аналіз 2010 року, опублікований у The European Journal of Internal Medicine, виявив, що результати клінічних досліджень, що вивчали фолієва кислота і серцеві напади були невизначеними, але споживання фолієвої кислоти може призвести до незначного поліпшення зниження артеріального тиску. інсульт.

Вітамін С також пов'язаний зі зниженим ризиком розвитку серцево-судинне захворювання, - сказав Рамсі. Дослідження 2015 року, опубліковане в Американському журналі клінічного харчування, охопило понад 100 000 людей і виявило, що ті, хто їв найбільше фруктів та овочів, мали на 15 відсотків нижчий ризик розвитку серцевих захворювань. Люди з найвищим рівнем вітаміну С у плазмі мали ще нижчі показники серцеві захворювання.

Вчені вважають, що вітамін С може мати серцево-судинну користь, оскільки він є антиоксидантом, який захищає від небезпечних вільних радикалів. також може знизити рівень поганого холестерину ЛПНЩ і підтримуйте свої артерії гнучкими, повідомляє Медичний центр Університету Меріленда .

"Дослідження також показали вплив лімоніну на зниження рівня холестерину", - сказав Рамсі. У дослідженні 2007 року, опублікованому в "Альтернативні терапії в галузі охорони здоров'я та медицини", чоловікам і жінкам з високим рівнем холестерину вводили лімонін та Вітамін Е щодня протягом місяця, а рівень її холестерину знизився на 20-30 відсотків. Дослідники вважають, що лімонін знижує аполіпопротеїн В, що пов’язано з вищим рівнем холестерину.

Камені в нирках

Лимони та лайми містять найбільше лимонна кислота будь-яких фруктів, що робить їх корисними для хворих на нирковий камінь.

Згідно з Університет штату Вісконсин, лимонна кислота запобігає утворенню каменів, а також руйнує дрібні камені, що утворюються. Чим більше лимонної кислоти у вас в сечі, тим більше ви захищені від утворення нових каменів у нирках. Половина склянки чистого лимонного соку щодня або 32 унції лимонаду має стільки ж лимонна кислота ніж медикаментозна терапія.

Дослідження 2011 року, опубліковане в Азіатсько-Тихоокеанському журналі з профілактики раку, показало, що екстракт лимона, нанесений на клітини раку молочної залози, індукує загибель клітин. Екстракт лимона застосовували in vitro, але результати можуть свідчити про потужні протипухлинні властивості лимонів.

"Проводяться численні дослідження, щоб зрозуміти роль фолатів у зменшенні раку"., - сказав Рамсі.

Стаття 2007 року в Американському журналі клінічного харчування зазначає, що потенційні властивості фолієвої кислоти знижувати рак, ймовірно, пов'язані з його роллю у виробництві речовин, які замовчують ДНК раку. Однак у дослідженні зазначається, що деякі дослідження припускають, що в деяких випадках високий рівень фолат може заохотити еl ріст клітин раку. Автори пишуть: "Фолат може забезпечити ранній захист при канцерогенезі та у осіб з низьким рівнем фолатів, але він може сприяти канцерогенезу, якщо вводити його пізніше і потенційно з дуже високим споживанням".

Лімоніни також пов'язані зі зниженням ризику раку, сказав Рамсі.

Стаття 2012 року в Журнал нуртигенетики та нутрігеноміки аналізували лімоніни в клітинах рак молочної залози і виявив, що вони можуть бути корисним допоміжним засобом для хіміотерапії.

Здоров’я вагітності

"Фолієва кислота необхідна вагітним жінкам для запобігання дефектам нервової трубки", - сказав Рамсі. Хоча фолієва кислота присутня в пренатальних вітамінах, споживання її через цілісні продукти є прекрасним способом переконатися, що ваше тіло засвоює її.

Лимони, шкірки та втрата ваги

Лимони, вода з лимоном та цедра лимона стали популярними серед людей, які виробляють дієта; Як сказав Рамсі, "лимони - чудовий низькокалорійний спосіб ароматизувати напої та продукти".

Рамсі додав, що шкірки також містять багато корисних речовин..

"Наріжте шкаралупу і додайте в салати, страви з курки або риби, щоб додати цитрусовий аромат. Шкаралупу також можна змішувати в смузі або супи". Але він наголосив на тому, щоб не поводитися з ними як з чарівною кулею для детоксикації та схуднення.

Ризики споживання лимонів

Загалом, лимони для вас цілком корисні, але якщо їх споживати в надлишку, вони можуть спричинити проблеми зі здоров’ям. шлунковий рефлюкс або печія для тих, у кого ці умови. Крім того, лимонна кислота може зношувати зубну емаль, згідно зі світовою здоровою їжею, що заохочує пити лимонну воду крізь соломинку.