Оновлено: 24 липня 2020 р
A харчове отруєння Це може вплинути на одну людину, але легко виявитись у вигляді спалаху, який вражає групу людей, які їли ту саму погану їжу. Забруднення цих продуктів харчування або напоїв може бути викликане бактеріями, вірусами, паразитами або токсинами, що виробляються цими мікроорганізмами.
Одним з найпоширеніших харчових отруєнь є стафілокок або кишкова паличка (E.coli). Їжа часто забруднюється через неналежне поводження, що може трапитися під час промислового процесу, а також під час приготування та приготування їжі вдома або в закладах гостинності, таких як бари чи ресторани.
Більше харчових отруєнь у відпустці
Цей вид отруєння зазвичай трапляється під час відпусток, під час екскурсій у сільську місцевість чи на пляж, у шкільних їдальнях і, загалом, під час святкування великих соціальних подій, оскільки це ситуації, коли їжа може залишатися не охолодженою протягом тривалого періоду. час, або в яких техніка їх підготовки не забезпечує належної гігієни.
Ці харчові отруєння часто трапляються внаслідок вживання недовареного м’яса, молочних продуктів, продуктів, що містять майонез, або соусів та яєць, які тривалий час перебувають на відкритому повітрі. Майте на увазі, що бактеріям для розмноження потрібно тепло тому літні місяці є його улюбленими, і там більше випадків.
Діти та люди похилого віку мають більший ризик харчових отруєнь. Також високий ризик мають люди з серйозними захворюваннями, такими як хвороби нирок або цукровий діабет, або з ослабленою імунною системою, або якщо вони подорожують у райони, де більше контактують організми, що викликають такі отруєння. Також необхідно вживати запобіжних заходів щодо вагітних жінок та немовлят.