- Не тільки відомі реакції гіперчутливості, такі як кропив'янка або екзема, можуть бути спричинені їжею, але також анорексія у дітей, періодичні болі в животі, діарея або запор, регулярні головні болі, втома, а також дитяче ожиріння або дефіцит уваги, гіперактивність, розлад гіперактивності: дитячий організм виробляє антитіла до певних інгредієнтів та продуктів харчування, які можуть спричиняти різні симптоми, які, здається, відрізняються один від одного, але насправді можна прослідкувати з тієї самої причини - про це йдеться у публікації Угорського товариства профілактики Гастроентерологія.

також

У професійному матеріалі dr. Ева Маєр, дитячий гастроентеролог, наголосила, що батьки часто звертаються до гастроентеролога лише тоді, коли вони вже відвідували багато спеціалізованих клінік, але обстеження не виявили причин або не відбулося значних змін, незважаючи на звичайні ліки. У всіх випадках під час розслідування слід виключити можливі зміни органів, на яких лежать скарги, але якщо вони не існують і лікування не застосовується, непереносимість їжі може розглядатися як причина.

Оскільки у випадку непереносимості їжі скарги з’являються не відразу, а через години та дні, часто навіть не з’являється відповідальність за спожиту їжу. Непереносимість їжі може бути спричинена практично будь-якою їжею або сировиною: скарги на зернові, молочні продукти, яйця, олійні насіння є загальним явищем, але гуси можуть також мати “підозрілі” інгредієнти, такі як певні овочі, фрукти, спеції або добавки. Наприклад, якщо тест на алергію не вказує на алергію на молоко, пацієнт все ще може не переносити молоко.

Непереносимість їжі можна виявити за допомогою лабораторного дослідження: можна протестувати більше двохсот видів інгредієнтів та продуктів харчування, і на основі цього можна скласти дієту, завдяки якій навіть роки скарг можуть зникнути за кілька тижнів без ліки.

Дьєрдь Амбрус, завідуючий відділом харчування лікарні Панді Кальмана в окрузі Бекеш, розповів нашій газеті, що вони також готують кілька меню у закладі охорони здоров’я, в першу чергу відповідно до потреб пацієнтів. Вони готують їжу як для жовчі, так і для щадних шлунків, діабетиків, людей, чутливих до молока чи борошна, але вони також мають дієтичне меню без молока та солі, без лактози.

Докладніше a Газета округу Бекеш можна прочитати у випуску в середу. Ви можете підписатися на сторінку тут.