Наш дієтолог і науковий секретар Андреа Кальдерон дає нам пораду в цьому відео, як правильно харчуватися під час карантину, планувати меню та оптимізувати час покупок та приготування.

карантині

У цей складний період у SEDCA ми вирішили залишатися вдома, і тому ми знаємо, що нам слід приділяти особливу увагу плануванню їжі вдома від покупки, до організації комори та планування меню для всієї родини. Ми особливо віримо, що це буде складніший період для тих, хто раніше їв поза домом: фірмова їдальня, конус для однієї людини, діти в шкільній їдальні ... І що тепер вони повинні розглянути повне меню кожного дня на всім.

Ми рекомендуємо витратити трохи часу на планування меню тижня вдома і скласти список покупок заздалегідь, щоб вам довелося їхати якомога менше разів і мати достатньо запасів для всіх. Таким чином, набагато легше буде їсти здорову, збалансовану та різноманітну дієту вдома.

Основи, які ми повинні мати у своїй коморі, такі:

  • Овочі та зелень: ми можемо вибрати заморожені овочі (вони зберігають таку ж кількість поживних речовин, як і свіжі); і консервовані овочі (просто залийте рідину для консервування і промийте їх у воді, щоб зменшити кількість солі).
  • Фрукти: важливо вживати фрукти щодня, від 2-3 штук на людину.
  • Овочі: бобові культури - це найважливіший основний продукт у цей період. Це чудове джерело рослинного білка, а також безліч вітамінів, мінералів, клітковини ... Незамінне в наших коморах! Крім того, ми можемо вибирати овочі в консервованих та заморожених банках і завжди мати під рукою дуже швидкі страви.
  • Горіхи та насіння: дуже гарна альтернатива, щоб мати під рукою, щоб взяти цю щоденну жменю, коли ми голодні між їжею.
  • М'ясо, риба, яйця та морепродукти: Їжу тваринного походження для тих, хто її споживає, потрібно купувати з совістю, а не масово забезпечувати її, а потім зрештою витратити її: давайте зараз контролюватимемо вплив на довкілля та стійкість. Ми пропонуємо прості варіанти в якості альтернативи, такі як банки з рибними консервами в натуральній або оливковій олії, а також морепродукти як чудові та дуже швидкі джерела білка.
  • Молочні продукти: важливо, щоб вони не додавали цукор. Ми можемо забезпечити себе молоком, йогуртами, кефіром, скайром без цукру ... та сирами.

Крім того, протягом цього часу ще доцільніше зменшити споживання продуктів, що переробляються, з низькою харчовою якістю, з високим вмістом цукрів, рафінованих жирів, білого борошна, солі ..., які витісняють основні продукти, які насправді цікавлять наш раціон. Ми говоримо про випічку, печиво, солодощі, безалкогольні напої, напівфабрикати, піцу та перероблене м’ясо, ковбаси ... Чим менше, тим краще!

Особливо в наші дні наша фізична активність і наше активне життя будуть зменшені, тому що ми будемо менше виходити на вулицю, скасовуватимемо тренажерний зал та інші спортивні заходи ... І ми зможемо менше рухатися, тому бажано скоротити споживання надмірно оброблених продуктів, настільки калорійних. які навряд чи забезпечують поживні речовини.