Харчові рекомендації для пацієнта з щелепно-лицевою та оториноларингологічною хірургією

Методики, що включають щелепно-лицьову хірургію та оториноларингологію, впливають на ділянки обличчя та шиї, викликаючи зміни, які можуть обмежити здатність пацієнта пережовувати або ковтати їжу, тим самим обумовлюючи їх харчовий статус та еволюцію хвороби., А також ефективність лікування після операції.

рекомендації

Ампаро Камачо Рейес, ДЮЕ, дитяча онкологія. Університетська лікарня Ла-Пас, Мадрид.

Марія дель Росіо Руїс Кальзадо, DUE. Лікарня ім. Рейни Софії, Кордова.

Роза Марія Заморано Антоніо. ВИПАДНО. Офіційний майстер з критичної допомоги. Дерматологічна служба. Університетська лікарня Торрехона. Мадрид.

Харчова, щелепно-лицьова та оториноларингологічна хірургія, сестринська допомога.

  • Потреби кожного пацієнта у харчуванні повинні бути забезпечені, при хорошому харчуванні зцілення покращується, а післяопераційні ускладнення зменшуються.
  • Вжити заходів для полегшення симптомів пацієнта після операції, поліпшення якості їх життя.

ЗАГАЛЬНІ РЕКОМЕНДАЦІЇ ЩОДО ПОЖИВАННЯ

  • Для пацієнта буде складена індивідуальна дієта, яка буде різним вибором та адаптована до їхніх обмежень після операції.
  • Вам слід приймати приблизно 5 або 6 порцій на день у помірних кількостях.
  • Випивайте від 2 до 2,5 літрів рідини на день, включаючи воду, молоко, сік або інші рідини.
  • Їжте їжу при помірній температурі, ні занадто холодній, ні занадто гарячій.
  • Їжте повільно і їжте в розслабленому середовищі.
  • Не використовуйте сильних приправ для спецій, уникайте кислих смаків та надлишку солі.
  • У випадках відсутності апетиту будуть проводитися часті страви з невеликою кількістю, але з великим внеском поживних речовин, приємними на смак і запах.
  • У випадках діареї або непереносимості лактози слід уникати прийому молочних продуктів.

ДІЄТА ТІЛЬКИ РІДКА

  • Кілька днів може бути складена дієта на основі молока, рідких йогуртів, соків, бульйонів або змішаних фруктів або дуже прозорих пюре.
  • Після операції використовуватимуть соломку.
  • Цінність рідин у раціоні збільшується шляхом збагачення їх молоком, білковим порошком, цукром, медом або згущеним молоком.
  • Є приблизно 5 або 6 прийомів на день, часті, середньої кількості; не перевищує 400 куб.см на дозу, що еквівалентно двом звичайним склянкам.
  • Якщо спостерігається втрата ваги, відсутність апетиту або якщо дієта лише з рідинами продовжується, прийматимуть харчові добавки з високою харчовою цінністю.

ЯКЩО ХВОРИЙ НЕ МОЖЕ ЗАГЛОТКАТИ РІДИН

  • Усі рідини можна загустити за допомогою природних або комерційних загусників.
  • Існують натуральні харчові продукти, які можна використовувати для згущення певних рідких продуктів:
  • У разі бульйонів або пюре: використання кукурудзяного крохмалю, інших видів борошна або тапіоки.
  • У разі фруктових соків або води: використання желатинів.
  • У випадках з молоком: кукурудзяний крохмаль у каші, крупи швидкого приготування.
  • Комерційні загусники продаються в аптеці, що може призначити лікар; Існують нейтрали та ароматизатори, нейтрал використовується для молока, бульйону та настоїв, а ароматизатор використовується для води або соків.

ЯКЩО ПАЦІЄНТ НЕ МОЖЕ ЗАГЛАТТИ І НЕ МОЖЕ ЖУВАТИ

Треба враховувати три основні аспекти:

ІНШІ СПЕЦИФІЧНІ РЕКОМЕНДАЦІЇ НА ДІЄТРИ

Після операції можуть виникнути побічні ефекти, такі як: