Ви забули свій пароль? Отримайте нагадування.

вроджені вади

  • Подивіться мою нову спільноту
    %: Resource.Header_divNewFeaturesList1_1%>
  • Редагувати мій рахунок
    %: Resource.Header_divNewFeaturesList2_1%>
  • Перегляньте відео
    %: Resource.Header_divNewFeaturesList3_1%>
  • Відведи мене до
    %: Resource.Header_divNewFeaturesList4_1%>
  • Передбачення
  • |
  • Вагітність
  • |
  • Роди і народження
  • |
  • Дитина
  • |
  • Батьки
  • |
  • Ускладнення
  • |
  • Загублений

Надіслати електронного листа другу

Ваша інформація:

Інформація про одержувача:

Ваше особисте повідомлення:

Дякую!

Зберегти на моїй дошці

Збереження

Ви зберегли цю сторінку

Харчові ризики

Більшість з цих продуктів безпечні і повинні бути частиною здорового харчування вагітної жінки. Однак існують деякі продукти, включаючи певні види риби, м’які сири, м’ясо, готове до вживання, та сирі паростки, які можуть бути небезпечними під час вагітності. Вагітна жінка повинна знати про ці ризики, щоб вибрати найбезпечніші варіанти свого харчування та харчування дитини.

Які види риб можуть становити ризик під час вагітності?

Риба забезпечує велику кількість білка і деяких вітамінів, а також не має жиру. Недавні дослідження показують, що риба (особливо види, що містять омега-3 жирні кислоти) може сприяти розвитку мозку плода та зменшити ризик передчасних пологів. 1,2 З цих причин багато видів риб є здоровим варіантом для вагітних.

Ртуть - це метал, який природним чином зустрічається в навколишньому середовищі, а також може потрапляти у відкрите повітря внаслідок промислових забруднень. Коли ртуть осідає у водоносних шарах, вона перетворюється бактеріями в більш небезпечну форму (метилртуть), яка накопичується в жирових тканинах риб. Хоча сліди ртуті зустрічаються майже у всіх видів риб, вона, як правило, найбільш зосереджена у великих хижих рибах, таких як риби-меч і акула, які містять найбільше скупчення ртуті завдяки харчуванню іншими рибами і живуть довше, ніж дрібніші види.

Вагітним жінкам не слід їсти рибу з високим вмістом ртуті, таку як акула, риба-меч, скумбрія та черепиця. 3 Вони можуть споживати до 12 унцій на тиждень риб з низьким вмістом ртуті, таких як креветки, лосось, минтай, соми та нежирний консервований тунець. Вагітні жінки повинні їсти не більше шести унцій тунця альбакор, який містить більше ртуті, ніж нежирний консервований тунець. 3 Деякі види, багаті на омега-3 і з низьким вмістом ртуті, включають лосось, оселедець, анчоуси, сардини та форель. Дотримуючись вищевказаних рекомендацій, вагітні жінки можуть отримати доступ до користі для здоров’я риби, зменшуючи вплив дитини на ртуть. Високий вміст ртуті може завдати шкоди нервовій системі плода, що розвивається, або маленькій дитині.

За даними Управління з контролю за продуктами та ліками США (FDA), жінки, які вагітні або планують вагітність, повинні проконсультуватися з місцевим відділом охорони здоров'я перед вживанням 3 видів спортивних ігор, таких як форель або морський окунь. Більшість штатів публікують попередження, що попереджають про забруднення ртуттю. Деякі види дичини також можуть бути забруднені іншими промисловими забруднювачами, такими як ПХБ (поліхлоровані біфеніли). Деякі дослідження припускають, що вплив високих рівнів ПХБ до народження може призвести до порушень у навчанні, зниження IQ та низької ваги при народженні. 4

Вагітним жінкам слід подбати про те, щоб вся риба, яку вони їдять, була добре приготована для знищення хвороботворних бактерій або паразитів. Рибу слід готувати до непрозорості та легко відшаровувати виделкою або до тих пір, поки кухонним термометром не буде виміряна внутрішня температура щонайменше 145 ° F. Вагітним жінкам слід уникати суші та іншої сирої риби, особливо молюсків (устриці та молюски), оскільки вони можуть бути забруднені відходами та містити мікроби, здатні викликати серйозні шлунково-кишкові захворювання.

Які ризики має непастеризоване молоко, м’які сири та готове до вживання м’ясо?

Деякі м’які сири, м’ясо, готове до вживання (включаючи фасовані м’ясні нарізки та ковбаси) та непастеризоване молоко (а також молочні продукти) можуть спричинити форму отруєння, яка називається лістеріозом. Лістеріоз викликається бактеріями (Listeria monocytogenes) і надзвичайно небезпечний під час вагітності.

Коли вагітна жінка заражається лістеріозом, у неї виникає загроза викидня або передчасних пологів, або дитина може народитися неживою або серйозно захворіти після народження і навіть померти.

Більшість людей не хворіють від вживання їжі, зараженої лістерією. Однак здорові вагітні жінки частіше, ніж будь-яка здорова доросла людина, хворіють на лістеріоз і навіть частіше в результаті серйозно хворіють. Зазвичай лістеріоз проявляється як хвороба із симптомами, подібними до грипу, такими як лихоманка, болі в м’язах, озноб, іноді нудота або діарея. Однак це може ускладнитися небезпечним для життя менінгітом (зараженням слизової оболонки мозку з такими симптомами, як сильний головний біль і скутість шиї) та зараженням крові. Вагітна жінка повинна проконсультуватися зі своїм лікарем, якщо виникає будь-який із цих симптомів. Аналіз крові може перевірити наявність лістеріозу. Якщо це так, його можна лікувати антибіотиками, які в деяких випадках допомагають запобігти зараженню плода, що може призвести до викидня та мертвонародження дитини.

Вагітні жінки можуть захистити себе та своїх дітей від лістеріозу, дотримуючись рекомендацій FDA: 5

  • Не їжте хот-доги та м’ясні нарізки (включаючи шинку, індичку, салямі та болонью), якщо їх не нагрівати до готовності на пару.
  • Не вживайте непастеризоване молоко або продукти, отримані з цього молока.
  • Уникайте м’яких сирів, таких як фета, бри, камамбер, рокфор, блакитний, білий сир, фреска або панель, якщо вони не виготовлені з пастеризованим молоком. Тверді сири, плавлені сири, вершковий сир та сир є безпечними.
  • Не їжте паштети в холодильнику або спреди на основі м’яса. (Лістерія поширюється при температурі холодильника.) Ці самі консервовані або консервовані продукти безпечні.
  • Уникайте копченої в холодильнику риби та молюсків, якщо вони не були попередньо приготовані (наприклад, у тушонці). Ці самі консервовані або консервовані продукти безпечні.

Чи небезпечно вживати сирі паростки та непастеризовані соки?

Сирі овочеві паростки (включаючи люцерну, конюшину, редьку та зелені соєві паростки), а також свіжі (непастеризовані) фруктові та овочеві соки дуже багаті вітамінами. На жаль, вони також містять бактерії (такі як сальмонела та кишкова паличка), які можуть спричинити захворювання, що робить їх небезпечним варіантом для вагітних. 5

У здорових дорослих людей інфекції сальмонели та кишкової палички часто викликають діарею, нудоту, біль у животі та лихоманку, яка триває кілька днів. Однак іноді вагітні жінки можуть дуже хворіти на ці інфекції. Іноді вони можуть переносити на плід інфекцію сальмонели або кишкової палички, яка може розвинути діарею, лихоманку і рідше менінгіт після народження.

Вагітна повинна пити тільки пастеризовані соки. FDA вимагає, щоб усі упаковані непастеризовані соки чітко зазначали на етикетці, що вони не пастеризовані. 5

Чи небезпечно під час вагітності їсти недоварене м’ясо, птицю чи яйця?

Пісне м’ясо, птиця та яйця багаті білком та деякими вітамінами і є важливою складовою здорового харчування під час вагітності. Однак вагітним жінкам слід уникати вживання в їжу сирого або недовареного м’яса, птиці чи яєць, щоб уникнути ризику зараження будь-яким із захворювань, спричинених забрудненням їжі (наприклад, лістеріозом, інфекцією E. Coli та Campylobacter, сальмонельозом та токсоплазмозом).

Токсоплазмоз - паразитарне захворювання, яке зазвичай не має симптомів або має дуже легкі грипоподібні симптоми. Однак, якщо вагітна жінка все-таки заражається хворобою, існує приблизно 50 відсотків шансів, що вона передасть її плоду. 6 У деяких постраждалих немовлят можуть розвинутися втрата зору або слуху, розумова відсталість, судоми та інші проблеми. Коли діагностується токсоплазмоз під час вагітності, лікування антибіотиками часто може допомогти зменшити вираженість симптомів у новонародженого. Окрім неякісного м’яса, ще однією поширеною причиною токсоплазмозу є контакт з каловими речовинами котів. З цієї причини вагітні жінки завжди повинні просити когось іншого змінити котяче підстилку.

Вагітна повинна забезпечити, щоб і м’ясо, і птиця були добре зроблені за допомогою м’ясного термометра. Печеня та свинячі відбивні слід готувати принаймні до 145 ° F; смажені та стейки з яловичини, телятини та баранини при 145 ° F; яловичий фарш, яловичина, баранина та свинина принаймні 160 ° F; мелена птиця при 165 ° F; курячі грудки при 170 ° F і ціла птиця при 180 ° F. 5 Яйця, які можуть бути забруднені сальмонелою, слід варити, поки жовток і білок не стануть твердими. Вагітним жінкам також слід уникати вживання їжі, виготовленої з сирими або частково звареними яйцями, наприклад, яєчним ногою та голландським соусом.

Чи можна вагітним жінкам їсти печінку?

Існують певні сумніви щодо доцільності споживання печінки під час вагітності. Печінка є хорошим джерелом білка і багата певними вітамінами та мінералами, такими як вітамін групи В, відомий як фолієва кислота (що допомагає запобігти деяким вродженим вадам), залізо (що допомагає запобігти анемії) та вітамін А (необхідний для нормальної роботи) ріст і розвиток плода). Однак у випадку з вітаміном А печінка може забезпечити надлишок вітамінів.

Деякі дослідження показують, що високі дози вітаміну А можуть спричинити вроджені вади розвитку. За даними Інституту медицини (МОМ), рекомендована дієтична норма (RDA) вітаміну А для вагітних становить 2565 МО (міжнародні одиниці) на день. 7 Дослідження 1995 року показало, що жінки, які приймали більше 10 000 МО вітаміну А на день (майже чотири рази рекомендованих МОМ норм харчування) протягом перших двох місяців вагітності, мали більш ніж вдвічі більший ризик народження дитини з вродженими вадами розвитку. 8 Інші дослідження вказують на те, що дози менше 30000 МО навряд чи можуть спричинити вроджені вади, але мінімальна доза, яка може спричинити вроджені вади, насправді не встановлена. 9

Тіло виробляє власний вітамін А, коли йому це потрібно, з таких речовин, як бета-каротин, який міститься в жовтих та зелених овочах. Ця сировина вітаміну є абсолютно безпечною та здоровою під час вагітності. Однак велика частина споживаного нами вітаміну А насправді є попередньо утвореним вітаміном (ретинолом), який у надмірних кількостях може призвести до вроджених вад розвитку. Попередньо утворений вітамін А міститься у багатьох вітамінних добавках та деяких продуктах харчування, таких як м’ясо, яйця, молочні продукти та збагачені злаки, які їдять на сніданок.

Печінка - це єдина їжа, яка забезпечує дуже велику кількість вітаміну А. Наприклад, порція яловичої печінки в три унції може містити 27000 МО, а три унції курячої печінки - 12000 МО. 7 Вагітна жінка, яка регулярно їсть печінку, може споживати достатньо вітаміну А, щоб поставити дитину під загрозу.

Хоча не доведено, що вживання печінки може спричинити вроджені вади, найбезпечнішим заходом, який може вжити вагітна жінка, є мінімізація споживання печінки. Крім того, ви також повинні переконатися, що ваша допологова добавка або вітамін не містить більше 5000 МО попередньо утвореного вітаміну А (деякі пренатальні вітаміни не містять попередньо утвореного вітаміну А і замінюють його бета-каротином або повністю його усувають), і вам слід уникати прийом вітамінних добавок, що містять більше вітаміну А, ніж дозволено. 10

Які практики поводження з безпечною їжею можуть допомогти запобігти отруєнню продуктами харчування?

Ми всі повинні бути обережними, щоб уникнути забруднення їжі під час обробки та приготування їжі, особливо вагітних жінок. FDA рекомендує наступне: 5

  • Вимийте руки гарячою мильною водою до і після обробки їжі.
  • Мийте обробні дошки, посуд та кухонні поверхні та посуд милом та гарячою водою після контакту з сирим м’ясом, птицею, морепродуктами, яйцями або свіжими немитими фруктами та овочами.
  • Сире м’ясо, птицю та рибу завжди слід розміщувати окремо від приготованих або готових до вживання продуктів.
  • Мийте сирі фрукти та овочі перед їжею, підкладаючи їх під кран і видаляючи бруд з поверхонь щіткою.
  • Видаліть і викиньте зовнішні листя салату та капусти.
  • Відріжте частини фруктів та овочів, які зіпсувалися (можуть містити бактерії).
  • Швидко поставте в холодильник залишки їжі.
  • Ніколи не їжте приготовлену їжу, яка була поза холодильником більше двох годин.
  • Переконайтеся, що температура вашого холодильника не перевищує 40 ° F, а температура морозильної камери не перевищує 0 ° F, щоб уповільнити ріст бактерій.