коліту

Сьогодні у нас є спеціальний гість Синтія Морільяс із:

Співпраця компанії Andrade Fitness і закінчила дієтику та дієтологію людини.

Якщо ви страждаєте на хворобу Крона або знаєте когось, хто страждає нею, надішліть їй цю статтю, оскільки вона буде корисною не лише для здорового життя, але і для досягнення ваших цілей щодо набуття форми або шляхом придбання фізичного стану в більшому стані, або для схуднення/набору м’язів . тощо.

У походженні цієї хвороби беруть участь схильні генетичні фактори, у багатьох випадках інфекційні (мікробактерії або віруси) та імунологічні, тобто певний дефект у правильному функціонуванні організму.

У той же час існують такі фактори, які викликають фази активності захворювання, такі як дієта, стрес, втома, тривога та несприятливі емоційні ситуації, такі як смерть члена сім'ї або втрата роботи.

Найхарактернішими симптомами цього захворювання є біль у животі, сильна діарея та запор, тріщини та виразки в задньому проході, втома, депресія та втрата ваги. Як додаткові симптоми з’являються запалення очей, біль у суглобах, дерматологічні розлади, камені в нирках або жовчному міхурі.

Дієта може стати найкращим союзником у боротьбі з цими захворюваннями, оскільки вона може зменшити тяжкість спалахів і підвищити опірність організму. Однак це також може стати причиною спалаху захворювання, тому важливо знати шкідливу їжу та ті, які навпаки, запобігають кризам.

ЗАГАЛЬНІ ПРАВИЛА

Лікування хвороби Крона та виразкового коліту не має єдиної дієти. Один предмет може бути корисним для одного пацієнта, а в свою чергу - згубним для іншого. Тому саме пацієнт повинен визначити, чи зручно йому їсти певні види їжі внаслідок реакцій, які він виробляє у власному тілі.

1. Якщо ви не сприймаєте взаємозв'язок між їжею та дискомфортом, який ви відчуваєте, немає причин припиняти її вживання.

два.Толерантність до їжі відрізняється всередині спалаху та поза нею. Хвора людина може переносити всі продукти, коли хвороба неактивна, а, з іншого боку, коли у неї спалах, усі продукти можуть її турбувати.

3.Ви повинні перевірити толерантність до їжі кілька разів і завжди разом з іншими, толерантність яких ви знаєте. Хвора людина може почуватись погано з-за рису в паелі через додані інгредієнти, і все ж вона може терпіти білий рис.

4. Дискомфорт, спричинений їжею, що досягає вузької або хворої ділянки кишечника, починається від однієї до шести годин після їжі. На відміну від цього, біль, що з’являється через день, не пов’язана із захворюванням.

5. Шкідливий вплив залежить від кількості з'їденої шкідливої ​​їжі.

6. Добре жуйте, спокійно їжте і відпочивайте після їжі.

7. Не зловживайте шкідливими речовинами, такими як алкоголь або тютюн, оскільки вони можуть сильно дратувати кишечник.

8. Намагайтеся харчуватися здоровою, повноцінною та збалансованою дієтою в періоди, коли хвороба неактивна.

9. Здорова дієта - це така їжа, яка добре харчується, незважаючи на обмеження, зменшує тяжкість спалахів і прискорює відновлення після них.

Характеристика адекватного харчування

Правильна дієта повинна відповідати харчовим потребам людини і не дратувати кишечник. Тому важливо набути базових знань з дієтології.

З яких харчових елементів складається хороша дієта?

Білки: Білки тваринного походження (м'ясо, риба, молоко, Яйця) та рослинного походження (бобові та пшениця) зазвичай добре переносяться хворими на ВЗК, хоча іноді спостерігається непереносимість молока та бобових, оскільки залишки цих речовин не перетравлюються. Відторгнення, спричинене молоком, пов’язане з відсутністю ферменту, який називається лактаза. Іноді необхідне високе споживання білка, оскільки воно втрачається через хворий кишечник.

Жири: Жири дають багато енергії в невеликому обсязі і можуть бути тваринного походження (вершки, масло, вершкове масло, бекон, свинина та синя риба) або рослинного походження (оливкова, кукурудзяна або соняшникова олія та маргарин). Коли уражена тонка кишка, нормальні жири не засвоюються належним чином. Це призводить до подразнення товстого кишечника та діареї.

Вуглеводи: Вони є енергетичною їжею, що міститься в крохмалі та цукрі. Більшість із них рослинного походження: полісахариди (пшениця, картопля, рис та кукурудза) та моносахариди (глюкоза, фруктоза, тростинний цукор або мед). Надлишок цукру може спричинити бродіння, що спричиняє дискомфорт та діарею.

Вітаміни: Вони можуть бути жиророзчинними (ДО,D, E, K) і розчинний у воді (Група В Y C.). Нестача вітамінів може бути пов’язана з тим, що пацієнт повинен їсти дуже обмежену дієту, або поганим всмоктуванням з кишечника. У першому випадку ви повинні приймати вітамінну добавку всередину, а в другому - вводити ці внески.

Мінерали: Пацієнти, які страждають великою кількістю діареї або постійною крововтратою, мають значний дефіцит мінеральних речовин. Вони потрібні в невеликих кількостях: кальцію (молоко), фосфор, залізо Y магнію (м'ясо і печінка), натрій (поварена сіль) і калію (овочі та фрукти).

Клітковина: Клітковина дозволяє всмоктувати токсини і полегшує кишковий рух. Як правило, слід уникати клітковини, коли у вас є спалахи захворювання або коли спостерігається кишкова недостатність. Існують різні типи клітковини, деякі добре переносяться, а інші дуже дратують кишечник. Саме пацієнт повинен визначити, які з них турбують.

Вода: Це єдина речовина, надлишок якої не шкодить. Однак деякі пацієнти вважають, що вода посилює діарею. Це трапляється лише тоді, коли ви приймаєте багато суми швидко одночасно. Люди з ВЗК можуть мати камені в нирках через надмірну концентрацію сечі або оксалати - речовина, що міститься особливо в шпинаті. Бажано пити багато води, уникаючи одночасно великої кількості.

Напої: Слід уникати стимулюючих речовин, таких як чай або кава, оскільки вони дратують кишечник. Що стосується алкогольних напоїв, то вони добре переносяться в невеликих кількостях. Неякісне червоне вино має безліч хімічних елементів і дуже дратує кишечник; і толерантність до пива потрібно перевіряти індивідуально. Вживання високоміцних алкогольних напоїв недоцільно.

СПІС ПРОДУКТІВ

Цей список розділяє їжа на три розділи: ті, які більшість пацієнтів не терплять, ті, які потрібно судити, і ті, які терплять майже всі. Є продукти, які з’являються в декількох розділах, наприклад, молоко. Молоко містить жир, білок, лактозу, вітаміни та мінерали. Іноді вершки не підтримуються, тому можна пити знежирене молоко; однак, коли білок не переноситься, слід уникати всіх молочних продуктів. Як правило, в кишечнику бракує лактази, ферменту, який засвоює лактозу в молоці. Багато разів під час криз спостерігається лише непереносимість цієї та інших продуктів, але згодом їх підтримують без проблем.

Їжа, багата білками та жирами

А) Погано переноситься

Масла будь-якого походження; незбиране, згущене, коров’яче, козяче та овече молоко; жирний сир; заморожений; жирне м’ясо (свинина та качка); смажене м’ясо; ковбаси (чорізо, сальчіхон та ковбаса); гострі соуси; мізки і мозолі; фуа-гра та паштет; зварене круто або смажене яйце; смажена блакитна риба (анчоуси, анчоуси, сардини, ельфи, скумбрія); риба в олії або майонезі.

Б) Пройти Знежирене, пляшкове або сухе молоко; нежирний сир або сир (менше 50 відсотків); йогурт; Шинка Серрано або приготована зі шкіркою; домашні яйця всмятку або яєчню; домашній омлет з невеликою кількістю олії; тріска без гострого соусу; форель на грилі; варені або смажені на грилі креветки; молюскний суп, морепродукти або риба.

В) Добре переноситься Яловичина або телятина (на грилі, варені або тушковані); фарш, приготовлений в домашніх умовах; язиково-м’ясний бульйон; біла риба (морський лящ, паламуд, півень, підошва, хек, морський окунь, білий молюск, морська риба, червоний кефаль) на грилі, ромен або запечена. В якості приправи можна використовувати сіль, лимон, петрушку, лавровий лист, базилік, чебрець або трохи часнику. Необхідно перевірити толерантність мускатного горіха та каррі. Не використовуйте перець, паприку, перець чи гірчицю.

Клітковини, вітаміни та мінерали

А) Погано переноситься Бобові (горох, сочевиця, квасоля, нут і квасоля); чіпси; арахіс і кокос; цибуля, капуста, цвітна капуста, болгарський перець, цибуля-порей та редис; великі кісточкові плоди (абрикоси, персик, слива і вишня); інжир та диня.

Якщо у вас виникнуть додаткові запитання щодо цієї хвороби та всього, що з нею пов’язане, ви можете зв’язатися із Синтією за адресою:

FACEBOOK CYNTHIA MORILLAS ARAUZ АБО NUTRICYNN

ІНСТАГРАМА @ cink94, @nutricynn