Дієтолог-дієтолог Реус - Таррагона
- Їжа та її властивості
- / 30 травня 2013 р
- / Крістіна Санчес Рейес
- / 1 Коментар
- / 2236 переглядів
- / Фрукти
Збір врожаю вже розпочався, і оскільки цей фрукт має кілька харчових переваг, ми рекомендуємо цей чудовий фрукт для всієї родини.
Prunus armeniaca, саме так абрикос відомий латиною. Найбільшими світовими виробниками, які походять із Середньої Азії, є Туреччина та Іран, незважаючи на те, що їх також вирощують в Іспанії.
Його розмір сильно варіюється в залежності від виду виду, до якого він належить, але його смак, солодкий та освіжаючий, подібний у всіх його різновидах.
У поживному відношенні свіжий абрикос містить низьку калорійність, 32 ккал/100 грам, тому його можна чудово рекомендувати на гіпокалорійній дієті. Основна поживна речовина - вуглеводи, 7 г/100 г абрикоса, які забезпечують солодкий смак. Крім того, він містить 1,8 грама клітковини.
Мінералами, які присутні в абрикосі в найбільшій концентрації, є:
- Калій «К»: забезпечує до 315 мг
- "P" фосфор: забезпечує близько 20 мг.
- Кальцій «Са»: забезпечує 16 мг (лодночасна наявність кальцію та фосфору сприятиме більшому приляганню кальцію до кісток)
Щодо вітамінів, то можна виділити високе кількість загальних каротиноїдів, які діють як чудові антиоксиданти.
Наразі ми назвали поживні властивості свіжих абрикосів, але потрібно пам’ятати, що існують і зневоднені абрикоси, відомі також як «курага».
У цьому випадку, втрачаючи всю міжклітинну воду, всі цукри концентруються на меншій площі поверхні, тому 100 грам цих абрикосів містить 178 ккал, тобто, В 5 разів вище, ніж свіжі фрукти.