Ось страви з цим грибом, які смачні і не обтяжують вас: фаршировані гриби, вершки з грибів, курка з грибами, яєчня з грибами.

Оновлено 15 червня 2019 р., 23:41

рецепти

рецепти з грибами

Гриби - одна з найбільш ситних і придатних страв для схуднення, оскільки в них багато клітковини, вони повні води і майже не містять калорій. Дізнайтеся, як ними скористатися за допомогою цих рецептів.

Крем-грибний суп

Щоб приготувати крем-грибний суп, пасеруйте 1 подрібнену цибулю в каструлі з маслом. Додайте 200 г нарізаних грибів і тушкуйте все разом, поки воно не набуде кольору. Додайте дві столові ложки солодкої паприки. Додайте 400 мл овочевого бульйону і 400 мл молока, перемішайте, доведіть до кипіння, посоліть і поперчіть і варіть 15 хвилин. Подрібніть і перегляньте китайці, якщо хочете, щоб це було тонше. Подавати з обсмаженими грибами, кропом та невеликою кількістю збитих вершків.

Курка з грибами

Ось супер легка і смачна курка з грибами. Вам просто потрібно зробити грудку на грилі, з одного боку, і кілька грибів, присмачених з часником і петрушкою, з іншого. А щоб надати йому вишуканого відтінку, ми супроводжуємо його медово-гірчичним соусом, трохи подрібнених фісташок і кедрових горішків зверху, а також листом шавлії. Це один із швидких і простих рецептів, коли ви не хочете ускладнювати своє життя.

Грибна тортипіца

Він складається з приготування піци з омлетом як основою. Розігрійте духовку до 180º. Сирний французький омлет. Покладіть його на тарілку з жиростійким папером, намажте 1 столовою ложкою смаженого помідора. Додайте скибочки грибів, нарізаний кубиками зелений і червоний перець, нарізаний кубиками помідор і чорні оливки. Зверху посипте тертою моцарелою і запікайте 5 хв. Це смачно.

Грибний та яблучний салат

Хто каже, що салати для схуднення не можуть бути смачними. Цей грибний салат виглядає смачно і містить лише 180 калорій. Принесіть свіже листя шпинату, моркву, цибулю, яблука, нарізані нарізані сирі гриби та подрібнені горіхи. Змішайте все разом і прикрасьте винегретом, виготовленим з олії, оцту та щіпки варення з усього, що у вас є під рукою. Не допускайте, щоб гриби та яблуко почорніли, посипавши їх лимоном після нарізання.

Шашлик з грибів, риби та морепродуктів

Помийте та розріжте гриби на дві половини, розкладіть їх на шпажках разом з кубиками риби (морська риба, тріска, хек.) І очищеними креветками. Помажте їх невеликою кількістю олії та обсмажте на дуже гарячій сковороді або грилі. Подавайте відразу з винегретом з оливкової олії, лимонного соку та подрібненого часнику та петрушки.

Перепелині яйця фаршировані грибами

Щоб приготувати ці фаршировані гриби в духовці, помийте кілька середньо великих, видаліть держак і спорожніть капелюх, обережно, щоб не зламати його; залиште їх у воді з лимонним соком. Тим часом подрібніть шинку невеликими кубиками. Злийте гриби, обсушіть і посипте сіллю і перцем. Покладіть їх на деко порожнистою стороною вгору. Наповніть їх шинкою, а зверху розтріскуйте перепелине яйце. Випікайте 10 хв при 180º, приправте, прикрасьте петрушкою і подавайте до столу.

Мариновані макарони та гриби

Тут у вас є один з найпростіших і непереборних салатів з макаронних виробів. Для цього наріжте шматочками печериці, збризніть їх лимонним соком і дайте маринуватися приблизно 20 хвилин. Потім вам просто потрібно змішати їх з відвареними та відцідженими макаронами (або іншими короткими макаронами), сирими помідорами та подрібненою петрушкою. Так просто і просто смачно.

Кекси зі шпинату та грибів

Щоб надати більш вишуканого повітря класичній грибній та шпинатовій сутичці, ми перетворили її на кекси. Як? Дуже легко. Пасеруйте цибулю з часником і грибами. Додайте трохи свіжого шпинату і тушкуйте, поки вони не втратять всю воду. У кексі або піддоні для кексів розподіліть це тісто по змащених отворах і додайте суміш збитих яєць і трохи вершків, щоб варити, поки кожен не покриється. Випікайте 25 хвилин при 180º і все.

Яєчня з грибами та спаржею

Виконання такої грибної сутички не має загадки. На сковороді пасеруйте часник, нарізані шматочками гриби та спарену або консервовану спаржу. Потім ви додаєте збите яйце і розмішуєте, поки яйце трохи не застигне, але не перестараючись. Повний і дуже ситний рецепт.

Грибне карпаччо

Наріжте гриби дуже тонко за допомогою кухонної мандолини. Полийте лимоном, щоб вони не почорніли. І поєднуйте їх з руколою або ніжними паростками та сирними пластівцями для більш повноцінного страви. Ви також можете замінити руколою якусь приготовлену ніжну квасолю. Оскільки це легке карпаччо і зовсім не засвоюване, воно ідеально підходить як салат для легкої та ситної вечері.

Брокколі та гриби з бешамелем

Вам просто потрібно покласти відварені або розпарені гілки брокколі в вогнетривку посуд разом з обсмаженими грибами та трохи обсмаженого бекону. Потім ви покриваєте їх бешамелем і гратином. Легко і смачно. Більше рецептів брокколі для (НЕ) любителів овочів тут.

Грибні канелоні

Існують рецепти легких макаронних виробів, включаючи каннельони. Це одна з них. Завдяки цій легкій версії, напханій грибами та лише 275 калоріями, ви можете час від часу віддаватись спокусі, не шкодуючи. Дивіться рецепт.

Грибний омлет

Пасеруйте трохи промитих і нарізаних грибів. Додайте подрібнений шпинат, зварений і добре проціджений. Посоліть і поперчіть, приправте ароматними травами і варіть все разом протягом хвилини. Вийміть і, поки воно трохи охолоне, розтріскайте і збийте трохи яєць. Додайте їх до начинки і розмішайте. Зітнути коржик на антипригарній сковороді з ниткою олії. Ви можете супроводжувати його кількома скибочками тостів або салатом.

Гриби з часником на шпажці

Злегка обсмажте трохи подрібненого часнику, додайте трохи промитих цілих грибів і сплеск білого вина. Дайте зменшити, накрийте кришкою і варіть близько п’яти хвилин або близько того. Вимкніть вогонь, посипте зверху промитою і подрібненою свіжою петрушкою. А щоб подати їх, ви можете нарізати їх на шпажки та супроводжувати вінегретом з оливкової олії, лимонного соку та подрібненого часнику та петрушки.