грудки

Підпишіться на Vitónica

Напевно, ви коли-небудь консультувались в Інтернеті з калоріями, які мали б мати куряча грудка. Але не тільки калорії мають їжу. У цих аналізах ви побачите обидва макроелементи (білки, вуглеводи та жири), а також мікроелементи (вітаміни та мінерали).

Але ви також можете побачити такі аспекти, як амінокислотний профіль їжі, а також харчова якість того самого. Більшість з нас на око знає, що груди - це переважно білкова їжа, але що ще ми можемо отримати від неї?

Треба пам’ятати, що вся інформація стосується кожних 100 грамів їжі. На зображенні вище ми можемо побачити кілька речей. Ми можемо спостерігати за вашими високий вміст білка (23г), неіснуюча кількість вуглеводів і мінімальна кількість жиру (1г).

Цікавим інструментом є піраміда співвідношення калорій, що чітко відображає, що майже абсолютна більшість калорій отримують з білка, що є цілком логічним у цьому випадку. глікемічне навантаження За оцінками, очевидно, нуль, оскільки немає вуглеводів. Ми також можемо спостерігати фактор запалення -12, що свідчить про незначний запальний ефект.

Поживна оцінка за їжею

На рожевих колонах показано a хороший бал на ніацин та вітамін В6. Жовта смужка вказує на високий вміст холестерину. Тут ми також можемо побачити дефіцит інших поживних речовин, таких як вітаміни A, C, D, E і K, та деяких мінералів, таких як кальцій, мідь та марганець.

Профіль амінокислот

У цьому випадку це можна побачити на графіку нижче куряча грудка містить усі амінокислоти, тому ми можемо сказати, що це доброякісний білок, на відміну від більшості рослинних білків, які мають обмежувальні амінокислоти, тобто їм бракує необхідних амінокислот у самій їжі.

Оцінка курячої грудки на графіку амінокислотного профілю становить 163. Оцінка вище 100 означає, що вона містить повноцінний білок або висока біологічна цінність.

Мікроелементи: вітаміни та мінерали

Тут ми можемо побачити більш докладно профіль мікроелементів, який містить куряча грудка, тобто вітаміни та мінерали. У розділі з вітамінами цікавий вміст ніацин та вітамін b6. Тільки споживаючи 100 грам грудей, ми вводимо половину добової кількості необхідного ніацину.

Як видно на графіку оцінки поживних речовин, тут ми можемо побачити цікаву присутність фосфор і селен їжі. Також оцінюється відсутність інших, таких як марганець, мідь, залізо, кальцій і цинк.

Хороше і погане

Сприятливо зазначається, що це їжа з низьким вмістом насичених жирів, цікаве джерело фосфору та дуже хороше джерело білка, Ніацин, вітамін В6 та селен. Навпаки, вміст його холестерину виділяється негативно (58 мг).

Поділитися харчовим аналізом: куряча грудка (I)