Продовжуючи серію Рецептів для схуднення, сьогодні я хочу поділитися з вами одним із секретів збільшення харчової щільності в їжі.

Домашній кістковий бульйон, як показано нижче, є одним із ключів до усунення дефіциту поживних речовин, однією з причин надмірної ваги та ожиріння. Крім того, він насичений мінералами і багатий природним колагеном, який допомагає гнучкості клітин вашого тіла.

Ви можете використовувати цей кістковий бульйон як основу для будь-якого виду супу, а можете взяти його на сніданок менш ніж за 5 хвилин!

Давайте подивимося, що ви думаєте про цей інший рецепт від Living Paleo, першої книги рецептів палео іспанською мовою.

Час підготовки: 60 хв Він служить: 6

Необхідні матеріали

  • Скороварка (або звичайна каструля - див. Примітку в кінці)

Інгредієнти

  • Залишається 1 кілограм курячої або м’ясної кістки
  • 1 чайна ложка яблучного оцту
  • 3 пучка селери, нарізані скибочками
  • 1 середня цибулина, нарізана кружальцями
  • 4 зубчики часнику, подрібнені
  • 2 моркви
  • 1 1⁄2 чайної ложки солі
  • 2 лаврових листа
  • Вода

Підготовка

  1. Помістіть всі інгредієнти у велику скороварку.
  2. Додайте води, щоб покрити всі кістки, дотримуючись обмеження, зазначеного на внутрішній стороні горщика, на якому написано МАКС.
  3. Варити на сильному вогні 1 годину. Потім зменшіть вогонь і, коли тиск каструлі зникне, помістіть овочі та накрийте кришкою. Варіть ще півтори години.
  4. Щоб зробити його більш концентрованим, зніміть кришку і кип’ятіть ще 20 хвилин. Потім викиньте кістки та овочі.
  5. Дайте відвару охолонути і зберігайте його в скляній тарі. У холодильнику відвар буде добре зберігатись кілька днів. У морозильній камері воно залишатиметься хорошим місяцями.

Примітка - Інші способи приготування:

Його також можна готувати в звичайному посуді (не в скороварці), при закритій кришці, на повільному вогні протягом 6 годин. Відвідувати зрідка.

Я тобі подобаюся? Скажіть мені в коментарі 🙂

курячий

Перша книга рецептів палео іспанською мовою.

Більше 200 сторінок із:

  • Сніданки
  • Коляції
  • Напої
  • Супи та соуси
  • М'ясо, курка та риба
  • Гарніри та салати
  • Десерти