Ведення харчового щоденника дозволить пацієнту бути в курсі того, що він їсть, а лікар знати звички пацієнта.
За словами доктора Крістофера Дж. Мосуніка, спеціаліста з діабету та контролю ваги лікарні Грінвіч у Грінвічі, штат Коннектикут, важливо вести щоденник їжі (що їдять щодня та щогодини), щоб підвищити рівень обізнаності та почати худнути.
"Вести щоденник того, що ви їсте, все одно, що робити вправи, тому що це завжди допоможе вам схуднути, якщо ви будете робити це постійно (...) Я можу розділити своїх пацієнтів на дві групи: тих, хто веде щоденник, і тих, хто робить це ні. Ті, хто їх носить, як правило, дуже успішні і пишуть у них приблизно дванадцять тижнів. Ті, хто цього не роблять, іноді продовжують приходити до мене в кабінет роками ", - сказала лікар.
Щоденник також дозволяє експертам з питань харчування дізнатися про їжу, яку їдять їхні пацієнти, дізнатись про їхні схеми харчування та поведінку.
"Однією з ключових форм поведінки, яку ми можемо ідентифікувати та вирішити, є процес, який веде до запою (...) Просто вивчивши щось таке просте, як те, що ви їли на сніданок, чому рівень глюкози в крові знизився, і ви в результаті закінчили перепиватись їжею у другій половині дня ", - зробив висновок експерт. (За інформацією від MedlinePlus)