- Стовпець
- Стовпець
- Веганське
- Крістоф Штайнер
рецепти та твори
- Крістоф Штайнер
- Веганське
- Стовпець
- Пори року
- Сара Горват
рецепти та твори
- Сара Горват
- Пори року
- Стовпець
- Королева каш
- Кріштіна Геклер
рецепти та твори
- Кріштіна Геклер
- Королева каш
- Стовпець
- Пасі Спайц
- Олівер Горняк та Габор Топар
рецепти та твори
- Олівер Горняк та Габор Топар
- Пасі Спайц
- Стовпець
- Привіт Каррі
- Ágnes Gócs
рецепти та твори
- Ágnes Gócs
- Привіт Каррі
- Стовпець
- Сирі матеріали
- Яблуко
- картопля
- Каштан
- капуста
- груша
- гарбуз
- слива
- соло
- Сирі матеріали
- Стовпець
- Обличчя
- рецепти святкування
- Угорські кухарі
- Портрети
- Пори року, випадки
- Великдень
- Різдво
- літо
- падіння
- весна
- зима
- Обличчя
- Стовпець
- Здоров'я
- пішли зі мною!
- Світ
- Новини
- Тисяча облич індички
- Сендвіч тижня
- Стовпець
- Топ-списки
- десерт
- здоров'я
- спеції
- гастро
- Дитина
- фрукти
- м'ясо, риба
- пити
- кухонний інструмент
- кухонні поради
- літо
- падіння
- весна
- зима
- подорожі
- овочі
- Топ-списки
- Стовпець
- Місця
- кондитерські вироби
- магазин морозива
- кафе
- магазин чаю
- бістро
- ресторан
- пивоварня
- ринок/пекарня
- вулична їжа
- здоров'я
- дружній до дитини
- собака привітна
- Угорська
- міжнародний
- винний бар
- коктейль-бар
- пивний ресторан
- Місця
- Стовпець
- Сирі матеріали
- Підготовка
- Стовпець
- Інструменти
- Заміна
- Стовпець
- Гігієна
- Приготування випічки
- Стовпець
- Зберігання
- Стовпець
- Хитрощі
- Мартон Адрієнн
- Фейскук
- Дизайнерське бістро - Zigó Zita
- Веган - Штайнер Крістоф
- Пори року - Сара Горват
- Королева вівса - Кріштіна Геклер
- Пасі Спайз - Олівер Горняк та Габор Топар
- Єва Беззег
- Відео
- Рецепти
- Практики
- Журнал
Мені дуже подобається їжа “смачна з нуля”. Повірте, за простотою ховаються чудові аромати, секрет цього простого часникового крем-супу, наприклад, полягає в тому, що він виготовляється із цільного часнику, запеченого в духовці. Начинка - це лише доповнення, звичайно, для подачі вистачає деяких сухариків.
Інгредієнти
Підготовка
Поріжте хрест-навхрест цілу головку часнику, скропіть на нього трохи оливкової олії, а потім покладіть у форму для запікання. У розігрітій до 180 градусів духовці приблизно Випікайте до м’якості через 20-25 хвилин. Будьте обережні, щоб часник трохи не підрум’янився, але не спалюйте його! При необхідності накрийте алюмінієвою фольгою.
Після того, як часник трохи охолоне, м’які зубчики просто видавлюються (або ложкою виходять з оболонки).
У більшій каструлі нагрійте трохи олії, а потім тушкуйте очищений, подрібнений цибулю до склоподібності. Додайте смажене часникове м’ясо, полийте бульйоном, приправте сіллю, перцем і чилі. Доведіть до кипіння і варіть до повного розм’якшення цибулі. Потім розбийте паличним міксером до отримання кремоподібної маси.
Крохмаль плавно розмішайте з невеликою кількістю холодної води. Додайте до вершків трохи супу, перемішайте (крем для приготування може потрапити безпосередньо в суп), а потім додайте ріпчастий крохмаль і рідину для вершків у суп. Довести до кипіння.
Поки суп основний, зробіть начинку. Натріть пармезан на тертці з невеликими отворами і покладіть 8 невеликих стопок сиру на деко, застелене пергаментним папером. (Залиште простір між ними, вони будуть розтікатися.) У розігрітій до 180 градусів духовці прибл. Випікайте чіпси до золотистого кольору за 8 хвилин.
Смажте бекон на невеликій кількості олії, приправивши його пониклим листям чебрецю. Наріжте хліб кубиками і обсмажте також на невеликій кількості олії.
Подаємо готовий суп гарячим, посипаючи беконом, кубиками хліба, цибулею та сирною стружкою.
- Овочі зеленої квасолі - Рецепти Смачне життя - Гастрономія для повсякденного життя
- Зелена пряна куряча грудка з вершковим соусом - Рецепти Смачне життя - Гастрономія для повсякденного життя
- Канелоні, фаршировані овочами в соусі бешамель - Рецепти Смачне життя - Гастрономія a
- Овочево-курячий штрудель - Рецепти Смачне життя - Гастрономія на кожен день
- Ідеальні гостинні закуски Кекси з морквяного торта - Рецепти Смачне життя - Гастрономія для повсякденного життя