30.12. 2010 20:30 Внутрішнє виробництво продуктів харчування за нижчих субсидій ще більше звільняє ринок від конкуренції
У харчовому бізнесі, незважаючи на кризу, люди не стали менше їсти. І тому торгові мережі продовжують конкурувати у планах на будівництво нових магазинів. Навіть попри те, що вони більше не штовхають пилку з більшими супермаркетами чи гіпермаркетами, оскільки простір з ними вже насичений. Швидше, вони хочуть побудувати менші магазини всередині житлових кварталів.
Але криза не обійшла повністю харчову промисловість. Харчування в Словаччині покриває досить високі, приблизно чверть витрат домогосподарств, тому люди економлять навіть купуючи їх. Під час кризи словаки наповнюють свої кошики більш неякісною їжею за рахунок продажу дорожчих, фірмових продуктів.
Гойдалки були і будуть
Незалежно від того, чи є криза чи ні, все-таки правда, що прибуток від виробництва продуктів харчування циклічно розподіляється між двома секторами. Один сезон краще для фермерів. Це коли ціни на зерно, м’ясо та молоко зростають. Правда, більш високі ціни завжди спонукають їх до розширення виробництва. І коли з часом їх збільшення виробництва затьмарює потреби ринку, це раптом стає кращим для їжі. Оскільки на надлишковому ринку із падінням цін вони можуть дешевше купувати основну сировину.
Через рік після початку глобального зростання цін на продовольство словацькі фермери їхали на хвилі вищих прибутків і заробили понад 50 мільйонів євро. Продуктів було близько нуля. Минулого року було навпаки. Товари падали набагато різкіше із впаданням ринкових цін, оскільки ціни на готові продукти харчування на полицях магазинів падали.
Таким чином, вітчизняні виробники продуктів харчування отримали прибуток у 70 мільйонів євро, а фермери втратили більше ста мільйонів євро. Цього літа ринок знову почав крутитися. Ціни на сільськогосподарські товари зростають, оскільки фермери, обтяжені минулорічним недоліком, виробляли менше, а запаси зерна падали через пожежі в Росії та повені в Канаді чи Китаї.
Тож наступного сезону все обернеться на користь фермерів. Навпаки, виробники продуктів харчування повинні зважати на те, що сировина знову покриє більшу частину їх загальних виробничих витрат.
Пастка субсидії
На перший погляд, фермери та виробники продуктів харчування живуть у досить великому спокої. Їм важчі роки, але вони точно знають, що прийдуть і кращі. Але правда полягає також у тому, що особливо вітчизняне сільськогосподарське виробництво в роки кризи постійно є бідним за рахунок зовнішньої конкуренції. Хоча вітчизняне рослинництво досі є досить стабільним, виробництво тваринництва зменшується. Кількість худоби швидко зменшується. Більше половини споживаної свинини та третини птиці транспортуються до Словаччини з-за кордону.
Словацькі фермери не є значно найкваліфікованішими фермерами, ніж конкуренти з інших країн. Однак однакові умови на спільному ринку Союзу все ще застосовуються. Як з точки зору гігієнічного контролю, так і з точки зору субсидій. Наприклад, польські фермери мають свої пташники під менш суворим контролем, ніж словацькі. З іншого боку, західноєвропейці отримують більше субсидій із загального бюджету Союзу та зі скарбниці своїх країн, ніж їхні східноєвропейські колеги. Отже, падіння цін як мінімум зіпсує їх фінансову звітність. Тоді як східноєвропейці втрачають цілі ферми.
Зниження вітчизняного сільськогосподарського виробництва також лякає виробників продуктів харчування. Різники давно перевозять заморожену свинину з Німеччини чи Данії. Внутрішнє виробництво коров’ячого молока зараз починає зменшуватися, і молочні ферми не забувають. Оскільки молоко не можна ефективно транспортувати на великі відстані.
Новий словацький уряд заявляє, що хоче викорінити несправедливі умови на союзному ринку. Він планує якомога швидше збалансувати субсидії для старих та нових членів профспілки. Водночас він хоче наполегливо просувати в Брюсселі повне скасування субсидій. Однак, маючи лобістську силу західноєвропейських фермерів та виробників продуктів харчування, ці цілі дуже важко досягти. Хоча вони є законними та раціональними, враховуючи обмеженість державних бюджетів. Також новий уряд хоче змінити вітчизняне харчове законодавство, яке стосується лише вітчизняних виробників продуктів харчування. Щоб змусити їх дотримуватися більш високої якості, а також іноземних імпортерів.
Новий уряд заслужив критику з боку бізнесу, зменшивши вдвічі акцизний збір на пиво як частину фіскальних заощаджень, скасувавши податкові пільги фермерів на дизельне паливо та зменшивши частку біоінгредієнтів у зернових та олійних культурах у моторному паливі.
Великий більший
Цей сектор також живе на хвилі подальшої концентрації компаній у більших підрозділах. Нові інвестори з-за кордону або з числа великих інвестиційних компаній вже не надто приїжджають до вітчизняного виробництва продуктів харчування, але те, що вже утвердилося, криза відкрила простір для захоплення ослаблених менших компаній. І навіть якщо вони більше не купують їх безпосередньо, вони принаймні переймають свої ринкові позиції.
У цьому бізнесі декілька інвесторів не обмежуються перехопленням компаній з однієї галузі, а також починають створювати більш широкі та різноманітні підрозділи. Продуктові магазини купують також продуктові магазини і навіть давно обійдені ферми.
Окрім м’яса, Penta також інвестує в польські холодильні компанії, а також купує продуктові магазини. Група словацького підприємця Яна Сабола, у свою чергу, кілька років тому долучилася до виробництва біопалива до виробництва алкогольних напоїв та мінеральної води, що розвивається довше, і нещодавно увійшла до ферм.
Agrofert, найбагатший словаччина, Андрій Бабіш, найдальше створює великі взаємопов’язані підрозділи. Незважаючи на те, що він не інвестує у продаж продуктів харчування, у протилежному випадку він має бізнес на всьому їх виробництві. У ньому є власні заводи хімічних добрив, торговці насінням та сільськогосподарською технікою, ферми, м’ясокомбінати, пташники, млини, пекарні та молочні заводи. В основному в Чехії та Словаччині, останній починає наступ в Угорщині.
Загалом, у цьому бізнесі - з великою кількістю роздрібних мереж - лише більші мережеві компанії та асоціації мають шанс. Дійсно, лише компанії, яким потрібен більший та різноманітніший асортимент товарів, можуть підтримувати кращі торгові позиції щодо ланцюгів. Менші компанії можуть лише прорватися у виробництві регіональних та переважно свіжих делікатесів, оскільки вони не є частиною ширшої світової торгівлі.
Стаття була опублікована в щорічнику «Словакія та світ» за 2011 рік, який був опублікований як додаток до TREND №. 47.