Все, що потрібно знати, щоб добре читати етикетки на продуктах харчування

Понад те, що галузь хоче продати нам за допомогою реклами; споживачеві потрібна чітка, достовірна та точна інформація, яка служить посиланням для вирішення, які продукти купувати, а які ні.

світлофор

Маркування - це той ресурс, який споживачі мають у межах досяжності і який повинен бути легким для розуміння, оскільки від них не вимагають знання про харчування.

Таким чином, пропозиція a харчовий світлофор у маркуванні харчових продуктів створюйте сподівання. Цей тип оповіщення вже застосовується в Еквадорі з 2014 року, і він був представлений у вигляді законопроекту Даніелем Салаверрі з лави популярності Fuerza. "Це пряма, дуже чітка інформація, завдяки якій будь-яка дитина початкової школи або будь-який житель з низьким рівнем освіти може визначити, чи має цей продукт високий, середній або низький рівень цукру, жиру чи солі", - пояснює конгресмен.

За словами Сабі Маурісіо, декана Коледжу дієтологів Перу (CNP), харчовий світлофор попередить людей про споживання ними цукру, жиру та солі, тим самим уникаючи нових випадків надмірної ваги, ожиріння, діабету, гіпертонії, серцевих нападів та навіть Рак. "Як і світлофор, червоний колір означає, що ви повинні бути дуже обережними щодо його вживання; у жовтому, ви повинні мати профілактику; а в зеленому ви можете їсти спокійно, тому що обмеження не перевищені, і ми не перевищуємо споживання".

Але це не єдина альтернатива, Чилі практикує маркування марок, які ми могли б також розглянути в Перу. "Ця пропозиція щодо маркування - це геометрична фігура, яка являє собою шестикутник з білими літерами та чорним фоном, де повідомлення з високим вмістом жиру, високим вмістом натрію та цукром легко розрізнити", - говорить фахівець.

За словами конгресмена Даніеля Салаверрі, пропозиція щодо світлофорного харчування буде включена до чинного законодавчого указу 1304, який регулює маркування виробленої продукції, та доповнює Закон про сприяння здоровому харчуванню дітей та підлітків (Закон No 30021), прийнятий у 2013 році, але чекаючи його регулювання.

Досвід Еквадору, Чилі та інших країн світу показує, що заходи з розширення прав і можливостей споживача не є загрозою для галузі, а навпаки, забезпечують саморегулювання компаній. "У всіх країнах споживаються оброблені та ультра-оброблені, але має бути чітка рамка, яка попереджає людей про те, що вони споживають, коли купують у супермаркеті або в кіоску. І звичайно, ви повинні бути обережнішими з рекламою, яка має бути чітким обмеженням щодо реклами дітей ", - говорить Рауль Гонсалес, речник Всесвітньої організації охорони здоров'я (ВООЗ) у Перу. .

Прагнення до здорового способу життя передбачає фізичні навантаження та правильне харчування. Законодавство, яке карає оманливу рекламу, допоможе споживачам усвідомити, що вони їдять, і вільно вирішити, чи хочуть вони продовжувати це робити.